தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் சாமக் அரிசி (கொட்டைப்பயிறு)
• 2-3 பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது
• 1 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு, தோல் உரித்து துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• சுவைக்கு உப்பு
• 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய்
• அலங்காரத்திற்கு புதிய கொத்தமல்லி இலைகள்

வழிமுறைகள்

ருசியான மற்றும் நிறைவான விரத உணவுகளை அனுபவிக்க நவராத்திரி பண்டிகை சரியான நேரம். இந்த சாமக் ரைஸ் ரெசிபியை விரைவாகச் செய்வது மட்டுமின்றி சத்தானதாகவும் உள்ளது, இது உங்களின் உண்ணாவிரத உணவுகளுக்கு சிறந்த விருப்பத்தை வழங்குகிறது.

1. சாமக் அரிசியை தண்ணீரில் நன்கு துவைப்பதன் மூலம் தொடங்குங்கள். இறக்கி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

2. ஒரு கடாயில், மிதமான தீயில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். நறுக்கிய பச்சை மிளகாயைச் சேர்த்து வாசனை வரும் வரை ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.

3. அடுத்து, துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, அவை சிறிது மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.

4. கழுவிய சாமக் அரிசியை வாணலியில் சேர்க்கவும், சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

5. 2 கப் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். கொதித்ததும், தீயைக் குறைத்து, கடாயை மூடி, சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது அரிசி சமைத்து பஞ்சுபோன்ற வரை வேக விடவும்.

6. பரிமாறும் முன் அரிசியை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு ஃப்ளஃப் செய்து, புதிய கொத்தமல்லி இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

இந்த செய்முறையானது நவராத்திரியின் போது விரைவான விரத உணவு அல்லது ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி விருப்பத்தை வழங்குகிறது. புத்துணர்ச்சியூட்டும் திருப்பமாக ஒரு பக்க தயிர் அல்லது வெள்ளரிக்காய் சாலட்டுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.