மிக்ஸ்டு வெஜிடபிள்ஸ் ஸ்டிர் ஃப்ரை ரெசிபி

தேவையான பொருட்கள்:

பட்டாணி (மேட்டர்) - 1 கப்
காலிபிளவர் - 1 கப்
வெங்காயம் (சிறியது) - 1
பச்சை வெங்காயம் - 2
தக்காளி (நடுத்தர) - 1
பச்சை மிளகாய் - 3
இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன்
எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்
தயிர் - 1 டீஸ்பூன்
கலவை மசாலா - 1 தேக்கரண்டி
உப்பு - ¼ டீஸ்பூன்
கோழி பொடி - ½ டீஸ்பூன்
நெய்/எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்

வழிமுறைகள்:

இந்த சுவையான கலவை காய்கறிகளை வதக்க, அனைத்து பொருட்களையும் பெரிய அளவில் சேர்த்து கிளறவும். கிண்ணம். பட்டாணி, காலிஃபிளவர், கேரட், வெங்காயம், பச்சை வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் பச்சை மிளகாயுடன் தொடங்குங்கள். இஞ்சி பூண்டு விழுது, எலுமிச்சை சாறு, தயிர், கலந்த மசாலா, உப்பு மற்றும் கோழி தூள் சேர்க்கவும். காய்கறிகள் மசாலாப் பொருட்களுடன் சமமாக பூசப்பட்டிருப்பதை உறுதிசெய்ய எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

கலந்த பிறகு, காய்கறிகளை 10 நிமிடங்களுக்கு ஊற வைக்கவும். இந்த படியானது சுவைகளை மேம்படுத்துவதற்கும், சமையலுக்கு தயார் செய்வதற்கும் முக்கியமானது.

ஒரு வாணலியில், நெய் அல்லது எண்ணெயை நடுத்தர முதல் அதிக தீயில் சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடானதும், உங்கள் மரினேட் செய்யப்பட்ட காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். தோராயமாக 5 நிமிடங்களுக்கு அவற்றை வறுக்கவும், அல்லது அவை சமைக்கப்படும் வரை சிறிது சிறிதாக இருக்கும்.

இந்த கலவையான காய்கறிகள் ஸ்டிர் ஃப்ரை ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்ததாகவும் இருக்கிறது. இதை ஒரு பக்க உணவாக அல்லது விரைவான மற்றும் எளிதான இரவு உணவிற்கு ஒரு முக்கிய உணவாக பரிமாறவும். மகிழுங்கள்!