தேவையான பொருட்கள்

மலாய் கோஃப்தா கறிக்கு
டெல் (எண்ணெய்) - 1 டீஸ்பூன்
மகான் (வெண்ணெய்) - 2 டீஸ்பூன்
டால் சீனி (இலவங்கப்பட்டை) (2”) - 1 குச்சி
தேஜ் பட்டா (பேய்லீஃப்) - 1நோ
லாங் (கிராம்பு) - 3நோஸ்
காளி எலிச்சி (கருப்பு ஏலக்காய்) - 1நோ
எலிச்சி (ஏலக்காய்) - 3நோஸ்
ஷாஹி ஜீரா (காரவே) - 1 டீஸ்பூன்
பியாஸ் (வெங்காயம்) நறுக்கியது - 1 கப்
ஹரி மிர்ச் (பச்சை மிளகாய்) நறுக்கியது - 1 இல்லை
லெஹ்சூன் (பூண்டு) நறுக்கியது - 1 டீஸ்பூன்
அட்ராக் (இஞ்சி) நறுக்கியது - 1 டீஸ்பூன்
ஹல்தி (மஞ்சள்) - ⅓ டீஸ்பூன்
காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன்
தனியா (கொத்தமல்லி தூள்) - 1 டீஸ்பூன்
ஜீரா தூள் (சீரகம்) - ½ டீஸ்பூன்
நறுக்கிய தக்காளி (தக்காளி) - 2 கப்
நமக் (உப்பு) - சுவைக்கேற்ப
கஜு (பணப்பொருள்கள்) - கைப்பிடி
பானி (தண்ணீர்) - 2½ கப்
கசூரி மேத்தி தூள் - ½ தேக்கரண்டி
சீனி (சர்க்கரை) - 1 டீஸ்பூன்
கிரீம் - ¼ கப்

கோஃப்டாவிற்கு< பனீர் (பாலாடைக்கட்டி) - 1 கப்
ஆலு (உருளைக்கிழங்கு) வேகவைத்து மசித்தது - 1 கப்
தனியா (கொத்தமல்லி) நறுக்கியது - 1 டீஸ்பூன்
அட்ராக் (இஞ்சி) நறுக்கியது - ½ டீஸ்பூன்
ஹரி மிர்ச் (பச்சை மிளகாய்) ) நறுக்கியது - 1 இல்லை
சோள மாவு/சோள மாவு - 1½ டீஸ்பூன்
நமக் (உப்பு) - சுவைக்கேற்ப
கஜு (முந்திரி பருப்பு) நறுக்கியது - 2 டீஸ்பூன்
டெல் (எண்ணெய்) - வறுக்க