தேவையான பொருட்கள்:
• ப்ரோக்கோலி
• தொங்கு தயிர்
• பனீர்
• முந்திரி
• மசாலா

மலாய் இல்லாமல் ப்ரோக்கோலியை எப்படி செய்வது என்று அறிக. செய்முறையில் ப்ரோக்கோலி, தொங்கவிட்ட தயிர் மற்றும் பனீர் போன்ற ஆரோக்கியமான பொருட்கள் உள்ளன. ஊறவைத்த முந்திரி, தொங்கவிட்ட தயிர், பனீர் மற்றும் சுவைக்காக மசாலாப் பொருட்கள் ஆகியவை இறைச்சியில் அடங்கும். ப்ரோக்கோலிக்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் கிரீமி மரினேட்டை உருவாக்குதல். ஆரோக்கியமான விருப்பத்திற்கு கிரீம் இல்லாமல் கிரீமி மரினேட்டைப் பயன்படுத்துங்கள். அதிகப்படியான தண்ணீரை பிழிந்து காற்றில் வறுக்க ப்ரோக்கோலியை தயார் செய்தல்.

மிருதுவான மிளகாய் காளான்களை சுவையான ஸ்டார்டர் அல்லது சிற்றுண்டியாக செய்வது எப்படி என்பதை அறிக. காளான்களை சோள மாவு, உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து மரைனேட் செய்வது தயாரிப்பில் அடங்கும். காளான்களை மிருதுவாக குறைந்த தீயில் வறுக்கவும், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் குடமிளகாயுடன் டிஷ் அதிகரிக்கவும்.

ருசியான மற்றும் மிருதுவான மிளகாய் காளான்களை சுவையான சாஸுடன் தயார் செய்தல். இஞ்சி, பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் குடமிளகாயை அதிக தீயில் வதக்கி சுவைக்காக வதக்கவும். சரியான சமநிலைக்கு சோயா சாஸ், சில்லி சாஸ், வினிகர் மற்றும் கார்ன்ஃப்ளார் ஸ்லரி ஆகியவற்றைக் கொண்டு மேம்படுத்தவும்.

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கோல்ஸ்லா சாண்ட்விச்களை உருவாக்குதல். ஊதா மற்றும் பச்சை முட்டைக்கோஸ், முட்டை இல்லாத மயோனைஸ் மற்றும் கோல்ஸ்லாவை தயாரிப்பதற்கான மசாலா போன்ற பல்வேறு பொருட்களைச் சேர்ப்பது. சாலட்டின் சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்புக்காக முட்டைக்கோஸ் இலைகளை சரியாக வெட்டி கலக்குவதன் முக்கியத்துவம்.

கறுப்பான டிரஸ்ஸிங்குடன் வண்ணமயமான மற்றும் சுவையான கோல்ஸ்லா சாலட்டை தயார் செய்யவும். கூடுதல் சுவைக்காக மயோனைஸ், வினிகர், சர்க்கரை, கருப்பு மிளகு, மற்றும் கடுகு சாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு டிரஸ்ஸிங் செய்யப்படுகிறது.

புரதம் நிறைந்த சோயா கபாப்களுக்கான எளிதான மற்றும் ஆரோக்கியமான செய்முறை. சோயா கபாப்கள் புரதம் நிறைந்தவை மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளதால் அவை ஆரோக்கியமான இரவு உணவு அல்லது விருந்து சிற்றுண்டியாக அமைகின்றன. சோயா துண்டுகளை வேகவைத்து, வெங்காயத்தை கேரமல் செய்து, மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து சுவையான உணவை உருவாக்கவும்.