காய்கறி அரிசி செய்முறை

இந்த ருசியான வெஜிடபிள் ரைஸ் ரெசிபி, எஞ்சியிருக்கும் ஜீரா அரிசியைப் பயன்படுத்துவதற்கான அருமையான வழி. இது விரைவாகத் தயாரிப்பது மட்டுமல்ல, காலை உணவு அல்லது லேசான மாலை நேர சிற்றுண்டிக்கான மகிழ்ச்சிகரமான ஆரோக்கியமான விருப்பமாகும். துடிப்பான காய்கறிகளால் நிரம்பிய இந்த உணவு குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 கப் மீதமுள்ள ஜீரா அரிசி
• 1 கப் கலந்த காய்கறிகள் (கேரட், பட்டாணி, மிளகுத்தூள் போன்றவை)
• 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி சீரகம்
• 1 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது
• சுவைக்கு உப்பு
• 1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்
• அலங்காரத்திற்காக புதிய கொத்தமல்லி

வழிமுறைகள்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் மிதமான தீயில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். சீரகத்தை சேர்த்து, சிஸ்லி செய்ய விடவும்.
2. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, ஒளிஊடுருவக்கூடிய வரை வதக்கவும்.
3. கலந்த காய்கறிகளைச் சேர்த்துக் கிளறி, அவை மென்மையாகும் வரை சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. எஞ்சியிருக்கும் ஜீரா அரிசி, மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்க நன்கு கலக்கவும்.
5. அரிசி சூடாவதை உறுதிசெய்து, கூடுதலாக 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. பரிமாறுவதற்கு முன் புதிய கொத்தமல்லி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

இந்த சுவையான வெஜிடபிள் ரைஸை நிறைவான காலை உணவாகவோ அல்லது மாலை நேர சிற்றுண்டியாகவோ அனுபவிக்கவும், எந்த சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஏற்றது!