தேவையான பொருட்கள்:

• 2 கப் மைதா (அனைத்து வகை மாவு), சல்லடை
• 1 கப் சர்க்கரை, தூள் (அல்லது சுவைக்க)
• 1 சிட்டிகை ஹிமாலயன் இளஞ்சிவப்பு உப்பு (அல்லது சுவைக்க)
• ¼ தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
• 6 டீஸ்பூன் நெய் (தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய்)
• ½ கப் தண்ணீர் (அல்லது தேவைக்கேற்ப)
• பொரிப்பதற்கு சமையல் எண்ணெய்

வழிகள்:

1. ஒரு கிண்ணத்தில், அனைத்து உபயோகமான மாவு, சர்க்கரை, இளஞ்சிவப்பு உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர். நன்கு கலக்கவும்.
2. தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, அது நொறுங்கும் வரை கலக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைத்து விடவும்.
3. தேவைப்பட்டால், 1 டீஸ்பூன் ஆல் பர்ப்பஸ் மாவு சேர்க்கவும். மாவின் நிலைத்தன்மையானது கையாளுவதற்கு எளிதாகவும் நெகிழ்வாகவும் இருக்க வேண்டும், மிகவும் கடினமாகவோ அல்லது மென்மையாகவோ இருக்கக்கூடாது. 1 செமீ உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி அவை மேற்பரப்பில் மிதக்கின்றன. எப்போதாவது கிளறி, பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் (6-8 நிமிடங்கள்) மிதமான தீயில் வறுக்கவும்.

காற்றுப்புகாத ஜாடியில் 2-3 வாரங்கள் வரை சேமிக்கவும்.