மாட்டிறைச்சி - 1 கிலோ
கொத்தமல்லி தூள் (மல்லிப்பொடி) - 1+3 டேபிள்ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் (முளகுபொடி) - ½ + ½ டேபிள்ஸ்பூன்
மஞ்சள் பொடி (மஞ்சள்பொடி) - ½ டீஸ்பூன்
கரம் மசாலா - 1+1½ டீஸ்பூன் (அல்லது) இறைச்சி மசாலா - 2 + 3 டீஸ்பூன்
இஞ்சி (இஞ்சி) - 1+1 இன்ச் துண்டு
பூண்டு (வெளுத்துளி) - 6+6 கிராம்பு
பச்சை மிளகாய் (பச்சமுளக்) - 2 எண்கள்
உப்பு (உப்பு) - 1½ + 1 டீஸ்பூன்
எலுமிச்சை சாறு (நாரங்காநீர்) - 1 டீஸ்பூன்
தண்ணீர் (வெள்ளம்) - ¾ கப்
தேங்காய் எண்ணெய் (வெள்ளெண்ணெய்) - 3 டேபிள்ஸ்பூன்கள்
செரிய வெங்காயம் உள்ளி) - 25 எண்ணிக்கை
கறிவேப்பிலை (கறிவேப்பில) - 3 தளிர்கள்
நறுக்கப்பட்ட மிளகு (குருமுளகுபொடி) - ¾ டேபிள்ஸ்பூன்