• பச்சை அரிசி - 2 கப்
• குதிரை கிராம்பு - 1 கப்
• உரத்த பருப்பு - 1/2 கப்
• வெந்தய விதைகள் - 1 டீஸ்பூன்< /li>
• போஹா - 1/4 கப்
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்
• தண்ணீர்
• எண்ணெய்
• நெய்

முறை:

1. பச்சை அரிசி, குதிரைவாலி, உளுத்தம் பருப்பு, வெந்தயம் ஆகியவற்றை தண்ணீரில் குறைந்தது 6 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். அரிசி மற்றும் பருப்புகளை அரைப்பதற்கு முன் 30 நிமிடங்கள் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
2. மிக்சி ஜாரில் ஊறவைத்த அனைத்து பொருட்களையும் சிறிய தொகுதிகளாக சேர்த்து, தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையான மாவாக அரைக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும்.
3. அறை வெப்பநிலையில் 8 மணிநேரம் / இரவு முழுவதும் இந்த மாவை புளிக்கவைக்கவும்.
4. புளிக்கவைத்த பிறகு மாவை நன்கு கலக்கவும். அதன் மேல் எண்ணெய்.
5. தவாவின் மீது ஒரு கரண்டி மாவை ஊற்றி, வழக்கமான தோசை போல சமமாகப் பரப்பவும்.
6. தோசையின் ஓரங்களில் நெய் சேர்க்கவும்.
7. தோசை நன்றாக வறுத்தவுடன் கடாயில் இருந்து இறக்கவும்.
8. பக்கத்தில் உங்களுக்கு விருப்பமான சட்னியுடன் குதிரைவாலி தோசையை சூடாகவும் அருமையாகவும் பரிமாறவும்.