தேன் தெரியாக்கி சிக்கன் & அரிசி
தேவையான பொருட்கள்:
- 1360g (48oz) எலும்பு இல்லாத தோல் இல்லாத கோழி தொடைகள்
- 75 கிராம் (5 டீஸ்பூன்) சோயா சாஸ்
- 30 கிராம் (2 டீஸ்பூன்) இருண்ட சோயா சாஸ்
- 80 கிராம் (4 டீஸ்பூன்) தேன்
- 60 கிராம் (4 டீஸ்பூன்) மிரின்
- 30 கிராம் (2 டீஸ்பூன்) இஞ்சி விழுது
- 15 கிராம் (1 டீஸ்பூன்) பூண்டு விழுது
- 3 டீஸ்பூன் சோள மாவு (குழம்புக்கு)
- 4 டீஸ்பூன் குளிர்ந்த நீர் (குழம்புக்கு) li>480 கிராம் (2.5 கப்) குறுகிய தானியம் அல்லது சுஷி அரிசி, உலர் எடை
- 100 கிராம் (½ கப்) குறைந்த கொழுப்பு மயோ
- 100 கிராம் (½ கப்) 0% கிரேக்க தயிர்
- 75 கிராம் (5 டீஸ்பூன்) ஸ்ரீராச்சா
- உப்பு, மிளகு, பூண்டு தூள் சுவைக்கு
- பால் (விரும்பினால் தேவையான நிலைத்தன்மைக்கு) 2 தண்டுகள் பச்சை வெங்காயம், நறுக்கியது
வழிமுறைகள்:
1. மெதுவான குக்கரில், எலும்பு இல்லாத தோல் இல்லாத சிக்கன் தொடைகள், சோயா சாஸ், கருமையான சோயா சாஸ், தேன், மிரின், இஞ்சி விழுது மற்றும் பூண்டு விழுது ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
2. கோழி மென்மையாகும் வரை 4-5 மணிநேரம் அல்லது குறைந்த வெப்பத்தில் 5 மணிநேரத்திற்கு சமைக்கவும்.
3. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சோள மாவு மற்றும் குளிர்ந்த நீரை கலந்து சோள மாவு குழம்பு தயார் செய்யவும். சிக்கன் சமைத்த பிறகு மெதுவாக குக்கரில் சேர்த்து, சாஸ் கெட்டியாக 15-20 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். சமைத்த பிறகு இருக்கும் திரவத்திற்கு ஏற்ப குழம்பின் அளவை சரிசெய்யவும்.
4. இதற்கிடையில், குறுகிய தானியம் அல்லது சுஷி அரிசியை பேக்கேஜ் வழிமுறைகளின்படி சமைக்கவும்.
5. குறைந்த கலோரி யம் யம் சாஸுக்கு, குறைந்த கொழுப்புள்ள மயோ, கிரேக்க தயிர், ஸ்ரீராச்சா மற்றும் சுவைக்க மசாலாப் பொருட்களை கலக்கவும். தேவையான நிலைத்தன்மைக்கு தேவையான பால் சேர்க்கவும்.
6. ஹனி டெரியாக்கி சிக்கனை அரிசியின் மேல் பரிமாறவும் மற்றும் யம் யம் சாஸுடன் தூறல், நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். உங்கள் ஆரோக்கியமான, ருசியான உணவை தயார் செய்து மகிழுங்கள்!