-அனைத்து வகை மாவு 500 கிராம்

-உப்பு 1 டீஸ்பூன்

-பேக்கிங் பவுடர் 2 தேக்கரண்டி

-சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி

-பேக்கிங் சோடா 1 & 1½ டீஸ்பூன்

-தயிர் 3 டீஸ்பூன்

-எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன்

-தேவைக்கேற்ப வெதுவெதுப்பான நீர்

- தேவையான அளவு தண்ணீர்

-தேவைக்கேற்ப வெண்ணெய்

ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து உபயோக மாவு, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை, பேக்கிங் சோடா சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

> தயிர், எண்ணெய் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.

படிப்படியாக தண்ணீர் சேர்த்து, மென்மையான மாவு உருவாகும் வரை நன்கு பிசைந்து, மூடி வைத்து 2-3 மணி நேரம் விடவும்.

மீண்டும் மாவை பிசையவும். , கைகளில் எண்ணெய் தடவி, மாவை எடுத்து உருண்டையாகத் தயாரித்து, வேலை செய்யும் மேற்பரப்பில் மாவைத் தூவி, உருட்டல் முள் உதவியுடன் மாவை உருட்டி, மேற்பரப்பில் தண்ணீரைப் பூசவும் (4-5 நான்கள்).

கிரில்லை சூடாக்கி, உருட்டிய மாவை வைத்து, இருபுறமும் சமைக்கவும்.

மேற்பரப்பில் வெண்ணெய் தடவி பரிமாறவும்.