தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கப் உலர் குயினோவா
• 1 ஆங்கில வெள்ளரிக்காய் கால் மற்றும் கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
• 1/3 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம்
• 2 கப் திராட்சை தக்காளி பாதியாக வெட்டப்பட்டது
• 1/2 கப் கலமாதா ஆலிவ்கள் பாதியாக வெட்டப்பட்டது
• 1 (15 அவுன்ஸ்) கேன் garbanzo பீன்ஸ் வடிகட்டி மற்றும் துவைக்கப்பட்டது
• 1/3 கப் ஃபெட்டா சீஸ் நொறுங்கியது
• உடைக்கு
• 1 பெரிய கிராம்பு அல்லது இரண்டு சிறிய பூண்டு, நசுக்கப்பட்டது
li>1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ
• 1/4 கப் எலுமிச்சை சாறு
• 2 தேக்கரண்டி சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
• 1/2 தேக்கரண்டி டிஜான் கடுகு
• >1/3 கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1/4 டீஸ்பூன் கடல் உப்பு
• 1/4 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு

நன்றாக கண்ணி பயன்படுத்துதல் வடிகட்டி, குயினோவாவை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்கவும். ஒரு நடுத்தர வாணலியில் கினோவா, தண்ணீர் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து மிதமான தீயில் கொதிக்க வைக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது தண்ணீர் உறிஞ்சப்படும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். குயினோவாவின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் சுற்றி ஒரு சிறிய வெள்ளை வளையத்தை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள் - இது கிருமி மற்றும் குயினோவா சமைக்கப்பட்டதைக் குறிக்கிறது. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு வெப்பம் மற்றும் பஞ்சு நீக்க. குயினோவாவை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடவும்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், குயினோவா, வெள்ளரி, சிவப்பு வெங்காயம், தக்காளி, கலமாட்டா ஆலிவ், கார்பன்சோ பீன்ஸ் மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

டிரஸ்ஸிங் செய்ய, ஒரு சிறிய ஜாடியில் பூண்டு, ஆர்கனோ, எலுமிச்சை சாறு, சிவப்பு ஒயின் வினிகர் மற்றும் டிஜான் கடுகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயை மெதுவாக துடைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். ஒரு மேசன் ஜாடியைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் மூடியைப் போட்டு, ஜாடியை நன்கு கலக்கும் வரை குலுக்கலாம். சாலட்டை டிரஸ்ஸிங்குடன் தூவவும் (அனைத்து டிரஸ்ஸிங்கையும் நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடாது) மற்றும் இணைக்க டாஸ் செய்யவும். உப்பு மற்றும் மிளகு, ருசிக்க. மகிழுங்கள்!