கிரீமி ரிக்கோட்டா மற்றும் கீரையுடன் கூடிய ரிகடோனி

1/2 பவுண்டு ரிகடோனி
16 அவுன்ஸ். ரிக்கோட்டா சீஸ்
2 கப் புதிய கீரை (அல்லது தோராயமாக. 1/2 கப் கரைந்த உறைந்த கீரை, புதிய கீரை சிறந்தது)
1/4 கப் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்
1/4 கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க