பிலிப்பைன்ஸ் முட்டை ஆம்லெட்

வழிமுறைகள்:

கத்தரிக்காயை சமையல் எண்ணெயுடன் தடவவும்.
கத்தரிக்காயை மிதமான தீயில் தோலை எரித்து, கருகிய தோலை அகற்றவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டை, இளஞ்சிவப்பு உப்பு, சிவப்பு மிளகாய் தூள், கருப்பு மிளகு தூள், வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக துடைக்கவும். ஒரு முள்கரண்டியின் உதவி.
ஒரு வாணலியில், சமையல் எண்ணெய் சேர்த்து, கத்தரிக்காயை 2-3 நிமிடங்கள் குறைந்த தீயில் வேகவைக்கவும். -3 நிமிடங்கள்.
வெங்காய இலைகளை தூவி ரொட்டியுடன் பரிமாறவும்!