தேவையான பொருட்கள்:

-சமையல் எண்ணெய் ½ கப்

-லெஹ்சன் (பூண்டு) நசுக்கியது 2 & ½ டீஸ்பூன்

-எலும்பில்லாத மாட்டிறைச்சி 1 கிலோ

-தண்ணீர் 3 கப்

-ஹரி மிர்ச் (பச்சை மிளகாய்) விழுது 3-4 டீஸ்பூன்

-இமயமலை இளஞ்சிவப்பு உப்பு 2 தேக்கரண்டி அல்லது சுவைக்க

- தேஸ் பட்டா (வளைகுடா இலைகள்) 2-3

-சபுத் காளி மிர்ச் (கருப்பு மிளகுத்தூள்) 1 தேக்கரண்டி

-தர்ச்சினி (இலவங்கப்பட்டை) 1

-லாங் ( கிராம்பு) 7-8

-தஹி (தயிர்) துடைத்தது 1/3 கப்

-சபுத் தானியா (கொத்தமல்லி விதைகள்) 1 & ½ டீஸ்பூன்

-ஜீரா ( சீரக விதைகள்) 1 & ½ டீஸ்பூன்

-ஹரி இலைச்சி (பச்சை ஏலக்காய்) 7-8

-சபுத் காளி மிர்ச் (கருப்பு மிளகுத்தூள்) 1 தேக்கரண்டி

-லாங் (கிராம்பு) 5-6

-பயாஸ் (வெங்காயம்) வறுத்த 1 கப்

-ஹரி மிர்ச் (பச்சை மிளகாய்) 6-7

-அட்ராக் (இஞ்சி) ஜூலியன் ¼ கப்

-பொடினா (புதினா இலைகள்) நறுக்கிய கைப்பிடி

-இம்லி கூழ் (புளி கூழ்) 3 டீஸ்பூன் (புளி 2 டீஸ்பூன் ¼ கப் தண்ணீரில் ஊறவைத்தது)

-தாஹி (தயிர்) துடைக்கப்பட்ட ¼ கப்

-அரிசி (சாவல்) 750 கிராம் (80% உப்பு சேர்த்து வேகவைத்தது)

-தண்ணீர் ¼ கப்

-சமையல் எண்ணெய் 3-4 டீஸ்பூன்

-பயாஸ் (வெங்காயம்) வறுத்தது

வழிகள்: