தேவையான பொருட்கள்:
குக்கீ மாவை தயார் செய்யவும்:
-மகான் (வெண்ணெய்) 100 கிராம்
-ஐசிங் சர்க்கரை 80 கிராம்
-ஆண்டா (முட்டை) 1
-வெண்ணிலா எசன்ஸ் ½ டீஸ்பூன்
-மைதா (அனைத்து நோக்கத்துக்கான மாவு) 1 & ½ கப் சல்லடை
-பால் பவுடர் 2 டீஸ்பூன்
-இமயமலை இளஞ்சிவப்பு உப்பு ¼ தேக்கரண்டி
தேங்காய் நிரப்புதல் தயார்:
-கஜூர் (தேதிகிழங்கு) மென்மையான 100 கிராம்
-மகான் (வெண்ணெய்) மென்மையானது 2 டீஸ்பூன்
-பாதாம் (பாதாம்) நறுக்கியது 50 கிராம்
-அண்டே கி ஜர்தி (முட்டை மஞ்சள் கரு) 1
-தூத் (பால்) 1 டீஸ்பூன்
-டில் (எள்) தேவைக்கேற்ப

திசைகள்:
குக்கீ மாவை தயார் செய்யவும்:
-ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும்.
-ஐசிங் சர்க்கரை சேர்க்கவும் ,பின்னர் நன்கு க்ரீம் வரும் வரை அடிக்கவும்.
-முட்டை, வெண்ணிலா எசன்ஸ் சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும்.
-அனைத்து மாவு, பால் பவுடர், இளஞ்சிவப்பு உப்பு, நன்றாக கலந்து நன்றாக சேரும் வரை அடிக்கவும்.
-மடிக்கவும். மாவை இறுக்கமாக க்ளிங் ஃபிலிமில் வைத்து 30 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.
தேர்க்காய்களை தயார் செய்யவும் ஒரு சிறிய அளவு கலவையை, ஒரு பந்தை உருவாக்கவும், பின்னர் கைகளின் உதவியுடன் உருட்டவும் & ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-குளிர்சாதனப் பெட்டியில் இருந்து மாவை வெளியே எடுத்து, ஒட்டிக்கொண்ட படலத்தை அகற்றவும், உலர்ந்த மாவைத் தூவி உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும்.
- மாவின் மீது உருட்டப்பட்ட பேரீச்சம்பழத்தை வைத்து, மாவை லேசாக உருட்டி, விளிம்புகளை அடைத்து, பின்னர் மாவை 3" விரல் குக்கீகளாக வெட்டவும்.
-பேக்கிங் ட்ரேயில் வெண்ணெய் பேப்பரால் வரிசையாக, பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.< br>-ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டையின் மஞ்சள் கரு, பால் சேர்த்து நன்றாக துடைக்கவும்.
-குக்கீகளில் முட்டைக் கழுவி, எள் தூவி.
-170C க்கு 15-20 நிமிடங்களுக்கு (16-18 ஆகும்) ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும். ).