தால் மக்கானி செய்முறை
- 160 கிராம்/1கப் உரட் டல்
- ¼கப் அல்லது 45 கிராம் ராஜ்மா (சித்ரா)
- 4-5 கப் தண்ணீர்
- 100 கிராம்/ ½ கப் வெண்ணெய்
- 12 கிராம்/ 1 டீஸ்பூன் பூண்டு விழுது
- ½ டீஸ்பூன் பூண்டு நறுக்கியது
- 12 கிராம்/ 1½ டீஸ்பூன் காஷ்மீரி மிளகாய் தூள்
- உப்பு சுவைக்க
- li>
- புதிய தக்காளி கூழ் - 350 கிராம்/ 1 ½ கப்
- 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய்
- ½ டீஸ்பூன் நறுக்கிய பூண்டு
- வெண்ணெய் (விரும்பினால்) - 2 டீஸ்பூன்
- உலர்ந்த மேத்தி இலைகள் - ஒரு தாராள சிட்டிகை
- 175 மிலி/ ¾ கப் கிரீம்