டால் மசூர் செய்முறைக்கான தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கப் மசூர் தால் (சிவப்பு பருப்பு)
• 3 கப் தண்ணீர்
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள்
• 1 நடுத்தர வெங்காயம் (நறுக்கப்பட்டது)
• 1 நடுத்தர தக்காளி (நறுக்கப்பட்டது)
• 4-5 பச்சை மிளகாய் (நறுக்கியது)
• 1/2 கப் புதிய கொத்தமல்லி (நறுக்கப்பட்டது)

டால் மசூரை நிதானப்படுத்த:

• 2 டீஸ்பூன் நெய் (தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய்) / எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி சீரகம்
• அசாஃபெடிடா சிட்டிகை

செய்முறை: பருப்பைக் கழுவி 20-30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். ஒரு ஆழமான கடாயில், தண்ணீர், வடிகட்டிய பருப்பு, உப்பு, மஞ்சள்தூள், வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். கலந்து 20-25 நிமிடங்கள் மூடி வைத்து சமைக்கவும். பதப்படுத்துவதற்கு, நெய்யை சூடாக்கி, சீரகம் மற்றும் சாதத்தை சேர்க்கவும். பருப்பு சமைத்த பிறகு, மேலே புதிய கொத்தமல்லியுடன் டெம்பரிங் சேர்க்கவும். சாதம் அல்லது நானுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.