சீஸ் சாஸுடன் மிருதுவான க்னோச்சி பாஸ்தா

சீஸ் சாஸ்:
- மகான் (வெண்ணெய்) 2-3 டீஸ்பூன்
- லெஹ்சன் (பூண்டு) நறுக்கியது 1 டீஸ்பூன்
- யாக்னி (ஸ்டாக்) 1 & ½ கப்
- சோள மாவு 2-3 டீஸ்பூன்
- தூத் (பால்) 1 கப்
- சேஃப்ட் மிர்ச் பவுடர் (வெள்ளை மிளகு தூள்) 1 தேக்கரண்டி
- நமக் (உப்பு) 1/4 டீஸ்பூன் அல்லது சுவைக்க
- கலந்த மூலிகைகள் 1 டீஸ்பூன்
- செடார் சீஸ் துருவியது 1 கப்
- ஆலு (உருளைக்கிழங்கு) வேகவைத்த ½ கிலோ
- அண்டே கி ஜர்தி (முட்டையின் மஞ்சள் கரு) 1
- மைதா (அனைத்து வகை மாவு) ½ கப்
வழிகள்:
- ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் சேர்த்து உருகவும்.
- பூண்டு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- ஸ்டாக்கில் சோள மாவு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
- இப்போது சோள மாவு, பால் சேர்த்து நன்றாக துடைக்கவும்.
- வெள்ளை மிளகு தூள், கருப்பு மிளகு நொறுக்கப்பட்ட, உப்பு மற்றும் கலவை மூலிகைகள் சேர்க்கவும். நன்கு கிளறி, சாஸ் கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும்.
- ... (செய்முறை முழுமையடையவில்லை, மேலும் தகவலுக்கு இணையதளத்தைப் பார்க்கவும்)