தேவையான பொருட்கள்:
பால் 1 லிட்டர் (முழு கொழுப்பு)
ப்ரெஷ் கிரீம் 250 மிலி
எலுமிச்சை சாறு 1/2 - 1 எண்.
ஒரு சிட்டிகை உப்பு

முறை:
1. ஒரு பாத்திரத்தில் பால் மற்றும் கிரீம் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
2. எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து பால் தயிர் வரும் வரை கிளறவும்.
3. மஸ்லின் துணி மற்றும் சல்லடையைப் பயன்படுத்தி தயிரை வடிகட்டவும்.
4. அதிகப்படியான தண்ணீரைக் கழுவி, பிழிந்து எடுக்கவும்.
5. தயிரை ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும்.
6. குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அதை அமைக்கவும்.

பிஸ்கட் அடிப்படை:
பிஸ்கட் 140 கிராம்
வெண்ணெய் 80 கிராம் (உருகியது)

சீஸ்கேக் பேட்டர்:
கிரீம் சீஸ் 300 கிராம்
பொடித்த சர்க்கரை 1/2 கப்
சோள மாவு 1 டீஸ்பூன்
கன்டென்ஸ்டு மில்க் 150 மிலி
ப்ரெஷ் கிரீம் 3/4 கப்
தயிர் . பிஸ்கட்டை நன்றாக தூளாக அரைத்து, உருகிய வெண்ணெயுடன் கலக்கவும்.
2. ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தில் கலவையைப் பரப்பி குளிரூட்டவும்.
3. கிரீம் சீஸ், சர்க்கரை மற்றும் சோள மாவு மென்மையாகும் வரை அடிக்கவும்.
4. அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும்.
5. கடாயில் மாவை ஊற்றி 1 மணி நேரம் ஆவியில் வேக வைக்கவும்.
6. 2-3 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
7. மாம்பழத் துண்டுகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.