தேவையான பொருட்கள்:

மேலோட்டத்திற்கு:
1½ கப் (190கிராம்) மாவு
1/4 கப் (50கிராம்) தூள் சர்க்கரை
1 முட்டை< br>1/2 கப் (115 கிராம்) வெண்ணெய்
1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு

நிரப்புவதற்கு:
3/4 கப் (150கிராம்) சர்க்கரை
2 முட்டைகள்
3 முட்டையின் மஞ்சள் கரு
1/4 தேக்கரண்டி உப்பு
1/2 கப் (120மிலி) ஹெவி கிரீம்
1/2 கப் (120மிலி) புதிய எலுமிச்சை சாறு
2 எலுமிச்சையில் இருந்து எலுமிச்சை சாறு
/p>

திசைகள்:
1. மேலோடு தயாரிக்கவும்: உணவு செயலியில், மாவு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை பதப்படுத்தவும். பின்னர் க்யூப் செய்யப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் துண்டுகள் உருவாகும் வரை பருப்பு சேர்க்கவும். முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சாறு சேர்த்து, மாவை உருவாகும் வரை செயலாக்கவும். அதிகமாக கலக்க வேண்டாம்.
2. மாவை ஒரு வேலை மேற்பரப்புக்கு மாற்றவும், ஒரு பந்தில் தட்டவும் மற்றும் ஒரு வட்டில் தட்டவும். பிளாஸ்டிக்கில் போர்த்தி 30 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும். இலேசாக மாவு தடவிய பலகையில் மாவை வைத்து, மாவின் மேல் தூசி மற்றும் மாவை 1/8 அங்குல தடிமனாக உருட்டவும். மாவை 9-இன்ச் (23-24cm) பை பானுக்கு மாற்றவும். பேஸ்ட்ரியை கீழே மற்றும் உங்கள் பான் பக்கங்களிலும் சமமாக அழுத்தவும். கடாயின் மேற்புறத்தில் அதிகப்படியான மாவை வெட்டவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மேலோட்டத்தின் அடிப்பகுதியை மெதுவாக துளைக்கவும். 30 நிமிடங்களுக்கு ஃப்ரீசருக்கு மாற்றவும்.
3. இதற்கிடையில் பூர்த்தி செய்ய: ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டை, முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரை துடைப்பம். எலுமிச்சை சாறு, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கலக்கவும். கனமான கிரீம் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
4. அடுப்பை 350F (175C)க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
5. குருட்டு பேக்கிங்: மாவின் மேல் ஒரு காகிதத்தோல் கோடு. உலர் பீன்ஸ், அரிசி அல்லது பை எடைகள் நிரப்பவும். 15 நிமிடம் சுடவும். எடைகள் மற்றும் காகிதத்தோல் காகிதத்தை அகற்றவும். மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் அல்லது மேலோடு சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை அடுப்பில் திரும்பவும்.
6. வெப்பநிலையை 300F (150C) ஆகக் குறைக்கவும்.
7. மேலோடு இன்னும் அடுப்பில் இருக்கும்போது, ​​கலவையை பேஸ்ட்ரி கேஸில் ஊற்றவும். 17-20 நிமிடங்கள் அல்லது நிரப்புதல் அமைக்கப்படும் வரை சுடவும்.
8. அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும், பின்னர் குறைந்தது 2 மணிநேரம் குளிர வைக்கவும்.