2 துண்டுகள் பூண்டு
சிறிய துண்டு இஞ்சி
60கிராம் ப்ரோக்கோலினி
2 குச்சிகள் பச்சை வெங்காயம்
1 கிங் சிப்பி காளான்
1/4lb கூடுதல் உறுதியான டோஃபு
1/2 வெங்காயம்
120 கிராம் தட்டையான அரிசி நூடுல்ஸ்
1/2 டீஸ்பூன் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்
1/4 கப் தண்ணீர்
1 டீஸ்பூன் அரிசி வினிகர்
2 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ்
1/2 டீஸ்பூன் டார்க் சோயா சாஸ்
1 டீஸ்பூன் hoisin சாஸ்
அவகேடோ எண்ணெய் தூறல்
உப்பு மற்றும் மிளகு
2 டீஸ்பூன் மிளகாய் எண்ணெய்
1/2 கப் பீன்ஸ் முளைகள்

1. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் கொண்டு கொதிக்க வைக்கவும் நூடுல்ஸ்
2. பூண்டு மற்றும் இஞ்சியை பொடியாக நறுக்கவும். ப்ரோக்கோலினி மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை கடி அளவு துண்டுகளாக நறுக்கவும். ராஜா சிப்பி காளானை தோராயமாக நறுக்கவும். ஒரு காகித துண்டுடன் கூடுதல் உறுதியான டோஃபுவை உலர வைக்கவும், பின்னர் மெல்லியதாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை நறுக்கவும்
3. நூடுல்ஸை அரை நேரம் சமைக்கவும். நூடுல்ஸ் ஒட்டாமல் இருக்க அவ்வப்போது கிளறவும்
4. நூடுல்ஸை வடிகட்டி, ஒதுக்கி வைக்கவும்
5. உருளைக்கிழங்கு மாவுச்சத்து மற்றும் 1/4 கப் தண்ணீர் சேர்த்து குழம்பு செய்யவும். பின்னர், அரிசி வினிகர், சோயா சாஸ், இருண்ட சோயா சாஸ் மற்றும் ஹோய்சின் சாஸ் சேர்க்கவும். சாஸை நன்றாகக் கிளறவும்
6. நான்ஸ்டிக் பாத்திரத்தை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். வெண்ணெய் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்
7. டோஃபுவை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள் வதக்கவும். டோஃபுவை சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். டோஃபுவை ஒதுக்கி வைக்கவும்
8. பானை மீண்டும் நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும். மிளகாய் எண்ணெயில் சேர்க்கவும்
9. வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து 2-3 நிமிடம் வதக்கவும்
10. புரோக்கோலினி மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை சேர்த்து 1-2 நிமிடம் வதக்கவும்
< li>கிங் சிப்பி காளான்களைச் சேர்த்து 1-2 நிமிடம் வதக்கவும்
11. நூடுல்ஸைத் தொடர்ந்து சாஸைச் சேர்க்கவும். பீன் முளைகளைச் சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் வதக்கவும்
12. தோஃபுவை மீண்டும் சேர்த்து பான் நன்றாக கிளறவும்