தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கப் ஆல் பர்ப்பஸ் மாவு (மைதா)
• ½ கப் தூள் சர்க்கரை
• ¼ கப் ரவை (ரவா)
• ½ கப் நெய்
• சிட்டிகை பேக்கிங் சோடா
• ¼ தேக்கரண்டி ஏலக்காய் தூள்
• அலங்காரத்திற்கு பாதாம் அல்லது பிஸ்தா (விரும்பினால்)
< /ul>

நான்கதாய் ஒரு மென்மையான சுவையுடன் கூடிய பிரபலமான இந்திய ஷார்ட்பிரெட் குக்கீ ஆகும். வீட்டிலேயே சுவையான நாங்கதாய் செய்ய இந்த எளிய செய்முறையைப் பின்பற்றவும். மிதமான சூட்டில் ஒரு கடாயை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஆல் பர்ப்பஸ் மாவு, ரவை சேர்த்து வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும். மாவை ஒரு தட்டில் மாற்றி, குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். ஒரு கலவை பாத்திரத்தில், தூள் சர்க்கரை மற்றும் நெய் சேர்க்கவும். கிரீம் வரை அடிக்கவும். ஆறிய மாவு, பேக்கிங் சோடா, ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து, நன்கு கலந்து மாவை உருவாக்கவும். நான்-ஸ்டிக் பானை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். நெய்யுடன் கிரீஸ். மாவின் ஒரு சிறிய பகுதியை எடுத்து உருண்டையாக வடிவமைக்கவும். பாதாம் அல்லது பிஸ்தாவை மையத்தில் அழுத்தவும். மீதமுள்ள மாவுடன் மீண்டும் செய்யவும். அவற்றை வாணலியில் வைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 15-20 நிமிடங்கள் மூடி சமைக்கவும். முடிந்ததும், அவற்றை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். பரிமாறி மகிழுங்கள்!