• எண்ணெய் - 1 TBSP
• இஞ்சி - 1 TSP (நறுக்கியது)
• பூண்டு - 2 TBSP (நறுக்கியது)
• கொத்தமல்லி தண்டு / செலரி - 1/2 TSP (நறுக்கியது)
• கோழி - 200 கிராம் (தோராயமாக நறுக்கியது)
• தக்காளி - 1 TBSP (நறுக்கியது) (விரும்பினால்)
• முட்டைக்கோஸ் - 1/ 4 கப் (நறுக்கியது)
• கேரட் - 1/4 கப் (நறுக்கியது)
• கேப்சிகம் - 1/4 கப் (நறுக்கியது)
• கோழி ஸ்டாக் - 1 லிட்டர்< /li>
• லைட் சோயா சாஸ் - 1 டிபிஎஸ்பி
• டார்க் சோயா சாஸ் - 1 டிபிஎஸ்பி
• வினிகர் - 1 டிஎஸ்பி
• சர்க்கரை - ஒரு சிட்டிகை
• வெள்ளை மிளகுத் தூள் - ஒரு சிட்டிகை
• 2 NOS பச்சை மிளகாய் விழுது.
• உப்பு - சுவைக்கேற்ப
• சோள மாவு - 2-3 TBSP< /li>
• தண்ணீர் - 2-3 TBSP
• முட்டை - 1 NOS.
• புதிய கொத்தமல்லி - சிறிய கைப்பிடி (நறுக்கியது)
• ஸ்ப்ரிங் ஆனியன் கீரைகள் - சிறிய கைப்பிடி (பொடியாக நறுக்கியது)
• வேகவைத்த நூடுல்ஸ் - 150 கிராம் பாக்கெட்

அதிக தீயில் ஒரு வாணலியை வைத்து நன்றாக சூடாக்கி, மேலும் எண்ணெயை சேர்க்கவும் & எண்ணெய் வந்ததும் சூடாக, இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் கொத்தமல்லி தண்டுகளை சேர்த்து, நன்கு கிளறி, அதிக தீயில் 1-2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மேலும் தோராயமாக நறுக்கிய கோழியைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கிளறவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை உங்கள் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி பிரித்து வைத்திருப்பதை உறுதிசெய்து, அது ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு வடையை உருவாக்குகிறது. மேலும் தக்காளி, முட்டைகோஸ், கேரட் & குடமிளகாய் சேர்த்து நன்கு கிளறி, காய்கறிகளை அதிக தீயில் சில நொடிகள் மட்டும் சமைக்கவும். இப்போது சிக்கன் ஸ்டாக் சேர்க்கவும், நீங்கள் மாற்றாக சூடான நீரைப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் கொதிக்க வைக்கவும். கொதி வந்ததும் லைட் சோயா சாஸ், டார்க் சோயா சாஸ், வினிகர், சர்க்கரை, வெள்ளை மிளகுத் தூள், பச்சை மிளகாய் விழுது & சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும். சூப் கறுப்பு நிறமாக மாறும் வரை நீங்கள் டார்க் சோயா சாஸைச் சேர்க்க வேண்டும், எனவே அதற்கேற்ப சரிசெய்யவும் மற்றும் சேர்க்கப்படும் அனைத்து சாஸ்களிலும் ஏற்கனவே சிறிது உப்பு இருப்பதால் மிகக் குறைந்த உப்பை சேர்க்கவும். இப்போது சூப்பை கெட்டியாக ஆக்குவதற்கு நீங்கள் ஒரு குழம்பைச் சேர்க்க வேண்டும், எனவே ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சோள மாவு மற்றும் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், தொடர்ந்து கிளறி வரும் போது குழம்பில் ஊற்றவும், இப்போது சூப் கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். சூப் கெட்டியானதும், ஒரு தனி கிண்ணத்தில் முட்டையை உடைத்து, அதை நன்றாக அடித்து, பின்னர் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் சூப்பில் முட்டையைச் சேர்த்து, முட்டை செட் ஆனதும் சூப்பை மிகவும் மெதுவாகக் கிளறவும். இப்போது தாளிக்க சூப்பை ருசித்து, அதற்கேற்ப சரிசெய்து, இறுதியாக புதிய கொத்தமல்லி & ஸ்பிரிங் ஆனியன் கீரைகளைச் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். உங்கள் சிக்கன் மாஞ்சோ சூப் தயார். வறுத்த நூடுல்ஸை ஒரு கடாயில் அல்லது கடாயில் எண்ணெயை மிதமாக சூடாக்கும் வரை சூடாக்கி, வேகவைத்த நூடுல்ஸை மிகவும் கவனமாக எண்ணெயில் விடவும், எண்ணெய் மிக வேகமாக உயரும், எனவே நீங்கள் பயன்படுத்தும் பாத்திரம் மிகவும் ஆழமாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நூடுல்ஸை எண்ணெயில் போட்டவுடன் கிளற வேண்டாம், மெதுவாக வறுக்கவும், நூடுல்ஸ் ஒரு ஜோடி இடுக்கியைப் பயன்படுத்தி ஃபிலிப் செய்து, இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வறுத்தவுடன், அவற்றை ஒரு சல்லடையில் மாற்றி 4-5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும், பின்னர் நூடுல்ஸை மெதுவாக உடைத்து வறுத்த நூடுல்ஸை உருவாக்கவும். உங்கள் வறுத்த நூடுல்ஸ் தயாராக உள்ளது, சிக்கன் மாஞ்சோ சூப்பை சூடாகப் பரிமாறவும் & வறுத்த நூடுல்ஸ் & ஸ்பிரிங் ஆனியன் கீரைகளால் அலங்கரிக்கவும்.