சப்பாத்தி வித் சிக்கன் கிரேவி & மீன் ஃப்ரை ரெசிபி

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 கப் அனைத்து உபயோக மாவு
• 1 கப் தண்ணீர் (தேவைக்கேற்ப)
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் (மாவுக்கு)
• 500 கிராம் கோழி, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
• 2 நடுத்தர வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கிய
• 2 தக்காளி, நறுக்கியது
• 2-3 பச்சை மிளகாய், கீறல்
• 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி-பூண்டு விழுது
• 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்
• 2 டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய் தூள்
• 2 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா
• சுவைக்கு உப்பு
• புதிய கொத்தமல்லி இலைகள், நறுக்கியது (அலங்காரத்திற்காக)
• 500 கிராம் வஞ்சரம் மீன் (அல்லது விருப்பமான மீன்)
• 1 டீஸ்பூன் மீன் வறுவல் மசாலா
• பொரிப்பதற்கு எண்ணெய்
< /ul>

வழிமுறைகள்:

சப்பாத்தி செய்தல்:

1. ஒரு கிண்ணத்தில், அனைத்து உபயோகமான மாவு மற்றும் உப்பு கலக்கவும்.
2. படிப்படியாக தண்ணீரைச் சேர்த்து, மென்மையான மாவை உருவாக்க பிசையவும். மெல்லிய வட்டங்கள்.
3. இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை சூடான கிரிடில் அவற்றை சமைக்கவும். சூடாகவும் இஞ்சி-பூண்டு விழுது மற்றும் பச்சை மிளகாய், வாசனை வரும் வரை வதக்கவும்.
4. நறுக்கப்பட்ட தக்காளி, மஞ்சள் தூள், சிவப்பு மிளகாய் தூள், மற்றும் உப்பு. தக்காளி மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
5. கோழி துண்டுகளை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சிக்கன் மென்மையாகும் வரை மூடி வைத்து சமைக்கவும்.
6. கரம் மசாலா தூவி பரிமாறும் முன் புதிய கொத்தமல்லி இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

மீன் ஃப்ரை தயார்:

1. வஞ்சரம் மீனை மீன் வறுவல் மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து 15 நிமிடம் தாளிக்கவும்.
2. வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, மாரினேட் செய்யப்பட்ட மீன் பொன்னிறமாக இருபுறமும் மிருதுவாகும் காரமான சிக்கன் கிரேவி மற்றும் மிருதுவான மீன் வறுவலுடன் ஒரு சுவையான மதிய உணவு அனுபவத்தைப் பெறலாம். மகிழுங்கள்!