தேவையான பொருட்கள்

• சப்பாத்தி
>கோழி (துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது)
• வெங்காயம் (பொடியாக நறுக்கியது)
• தக்காளி (நறுக்கியது) )
• பூண்டு (பொடியாக நறுக்கியது)
• இஞ்சி (துருவியது)
• மிளகாய் தூள்
• மஞ்சள் தூள்
• கொத்தமல்லி தூள்
• கரம் மசாலா
• உப்பு (சுவைக்கு)
• முட்டை (வேகவைத்து பாதியாக நறுக்கியது)
• சமையல் எண்ணெய்
• புதிய கொத்தமல்லி (அலங்காரத்திற்காக)

வழிமுறைகள்

1. கோழி குழம்பு தயார் செய்வதன் மூலம் தொடங்கவும். மிதமான சூட்டில் கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
2. பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
3. நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் இஞ்சியை கலந்து, வாசனை வரும் வரை வதக்கவும்.
4. நறுக்கப்பட்ட தக்காளி, மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள் மற்றும் கொத்தமல்லி தூள் சேர்க்கவும். தக்காளி மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
5. கோழி துண்டுகளை சேர்த்து இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
6. கோழியை மூடும் அளவுக்கு தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். தீயைக் குறைத்து, சிக்கன் முழுவதுமாக வேகும் வரை வேக விடவும்.
7. கரம் மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மைக்கு குழம்பு கெட்டியாக இருக்க அனுமதிக்கவும்.
8. சிக்கன் சமைக்கும் போது, ​​உங்கள் செய்முறை அல்லது பேக்கேஜ் வழிமுறைகளின்படி சப்பாத்தியை தயார் செய்யவும்.
9. எல்லாம் தயாரானதும், சப்பாத்தியுடன் பரிமாறவும். வேகவைத்த முட்டைப் பகுதிகள் மற்றும் புதிய கொத்தமல்லி கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்ட சிக்கன் குழம்பு.