பட்டர் சிக்கன் ரெசிபி

சிக்கன் (சிக்கன்) - ½ கிலோ
இஞ்சி-பூண்டு விழுது (இஞ்சி-வெளுத்துளி அர்ச்சத்) - 2 மேசைக்கரண்டி
காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் (காஷ்மீரி முளகுபொடி) - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
சுண்ணாம்பு / எலுமிச்சை சாறு (நாரங்காநீர்) - ½ டேபிள்ஸ்பூன்
உப்பு (உப்பு) - ¾ டீஸ்பூன்
வெண்ணெய் (வெண்ணெய்) - 3+2 டேபிள்ஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் (பச்சமுளக்) - 2 எண்கள்
முந்திரி பருப்பு (கசுவண்டி) - 20 எண்கள்
li>Ginger-Garlic Paste (இஞ்சி-வெளுத்துளி அர்ச்சத்) - 2 மேசைக்கரண்டி
தக்காளி (தக்காளி) - 5 முதல் 6 Nos (500 gm)
காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் (காஷ்மீரி முளகுபொடி) - 2 டேபிள்ஸ்பூன்கள்
கரம் மசாலா (கரம் மசாலா) - ½ டீஸ்பூன்
சூடு தண்ணீர் (சூடுவெள்ளம்) - 2 கப் (500 மிலி)
வினிகர் (வினாகிரி) - ½ டேபிள்ஸ்பூன்
உப்பு (உப்பு) - 1½ டீஸ்பூன்
தக்காளி சாஸ் (டொமார் சோஸ்) - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
கசூரி மேத்தி (கசூரிமேத்தி) - ½ டேபிள்ஸ்பூன்
ப்ரெஷ் கிரீம் - ¼ கப் (60 மிலி)
வெண்ணெய் (வெண்ணெய்) - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
சர்க்கரை (பஞ்சசார) - ½ டேபிள்ஸ்பூன் (விரும்பினால்)