புல்குர் பிலாஃப்
தேவையான பொருட்கள்:
- 2 கப் கரடுமுரடாக அரைக்கப்பட்ட புல்கூர்
- 2 வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 1 சிறிய கேரட், துருவியது
- 4 கிராம்பு பூண்டு, வெட்டப்பட்டது
- 2 டேபிள் ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 குவியல் டேபிள்ஸ்பூன் + 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய்
- 2 டேபிள் ஸ்பூன் சூடான சிவப்பு மிளகு பேஸ்ட்
- 2 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது (மாற்றாக, 200 மிலி தக்காளி கூழ்)
- 400 கிராம் வேகவைத்த கொண்டைக்கடலை
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த புதினா
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த தைம் (அல்லது ஆர்கனோ)
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
வழிமுறைகள்:
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் ஆலிவ் ஆயில்
- தக்காளி மற்றும் மிளகு விழுதை சேர்க்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் பேஸ்ட்டை சமமாக கலக்க உங்கள் ஸ்பேட்டூலாவின் நுனியைப் பயன்படுத்தவும்.
- புல்கர், கேரட் மற்றும் கொண்டைக்கடலை சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு மூலப்பொருளையும் சேர்த்த பிறகு தொடர்ந்து கிளறவும்.
- பிலாவை மசாலா செய்ய நேரம்! உலர்ந்த புதினா, தைம், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, இனிப்பு சிவப்பு மிளகு பேஸ்ட் பயன்படுத்தினால், 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு செதில்களாக சேர்க்கவும். உங்கள் கடாயின் அளவைப் பொறுத்து சுமார் 4 கப் கொதிக்கும் நீர் எடுக்கும்.
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்த்து 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்-புல்கரின் அளவைப் பொறுத்து- குறைந்த வெப்பத்தில். அரிசி பிலாவ் போலல்லாமல், கடாயின் அடிப்பகுதியில் சிறிது தண்ணீர் விட்டு, உங்கள் பிலாவ் நன்றாக இருக்கும்.
- வெப்பத்தை அணைத்து, சமையலறை துணியால் மூடி, 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். li>புழுதியும், தயிர் மற்றும் ஊறுகாயுடன் பரிமாறவும், மகிழ்ச்சியை சமன் செய்யவும், நாங்கள் செய்வது போல் புல்கூர் பிலாவை சாப்பிடவும்!