தேவையான பொருட்கள்:

எருமை சாஸ் தயார்:

• மகான் (வெண்ணெய்) ½ கப் (100 கிராம்)
• சூடான சாஸ் ½ கப்
• சோயா சாஸ் ½ டீஸ்பூன்
• சிர்கா (வினிகர்) ½ டீஸ்பூன்
• இமயமலை இளஞ்சிவப்பு உப்பு ¼ தேக்கரண்டி அல்லது சுவைக்க
• லெஹ்சன் தூள் (பூண்டு தூள்) ½ டீஸ்பூன்
• கெய்ன் மிளகு தூள் ½ தேக்கரண்டி
• காளி மிர்ச் தூள் (கருப்பு மிளகு தூள்) ¼ தேக்கரண்டி

கோழி தயார்:

• எலும்பில்லாத சிக்கன் ஃபில்லெட்டுகள் 2 (350 கிராம்) (மையத்திலிருந்து பாதியாக வெட்டப்பட்டது)
• இமயமலை இளஞ்சிவப்பு உப்பு ½ தேக்கரண்டி அல்லது சுவைக்க
• காளி மிர்ச் பவுடர் ( கருப்பு மிளகு தூள்) ½ டீஸ்பூன்
• பாப்ரிகா பவுடர் 1 டீஸ்பூன்
• வெங்காயம் பொடி 1 டீஸ்பூன்
• சமையல் எண்ணெய் 1-2 டீஸ்பூன்
• ஓல்பர்ஸ் செடார் தேவைக்கேற்ப சீஸ்
• தேவைக்கேற்ப ஓல்பர்ஸ் மொஸரெல்லா சீஸ்
• மகான் (வெண்ணெய்) தேவைக்கேற்ப
• புளிப்பு மாவை ரொட்டி துண்டுகள் அல்லது உங்கள் விருப்பப்படி ரொட்டி
• மகான் (வெண்ணெய்) சிறிய க்யூப்ஸ் தேவைக்கேற்ப

வழிமுறைகள்:

எருமை சாஸ் தயார்:

• ஒரு பாத்திரத்தில், வெண்ணெய் சேர்க்கவும், சூடான சாஸ், சோயா சாஸ், வினிகர், இளஞ்சிவப்பு உப்பு, பூண்டு தூள், குடை மிளகாய் தூள் & கருப்பு மிளகு தூள்.
• சுடர் ஏற்றி, நன்கு கலந்து, குறைந்த தீயில் ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும்.
• li>அதை ஆற விடவும்.
• கோழி தயார்:
• ஒரு ஜாடியில், இளஞ்சிவப்பு உப்பு, கருப்பு மிளகு தூள், மிளகு தூள், வெங்காயம் தூள் சேர்த்து நன்றாக குலுக்கவும்.
• >சிக்கன் ஃபில்லெட் மீது, தயாரிக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களைத் தூவி, இருபுறமும் மெதுவாகத் தேய்க்கவும்.
• ஒரு வார்ப்பிரும்பு கிரிடில், சமையல் எண்ணெய், தாளிக்கப்பட்ட ஃபில்லட்டுகளைச் சேர்த்து, இரண்டு பக்கமும் மிதமான தீயில் சமைக்கவும் (6-8 நிமிடங்கள்) & இடையில் சமையல் எண்ணெயைத் தடவி, பின்னர் துண்டுகளாக நறுக்கி, தோராயமாக நறுக்கி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
• செடார் சீஸ் மற்றும் மொஸரெல்லா சீஸ் ஆகியவற்றைத் தனித்தனியாக அரைத்து, தனியே வைக்கவும். புளிப்பு மாவை ரொட்டி துண்டுகளை இருபுறமும் ஒதுக்கி வைக்கவும் மொஸரெல்லா சீஸ், சீஸ் உருகும் வரை (2-3 நிமிடங்கள்) குறைந்த தீயில் மூடி வைத்து சமைக்கவும்.
• வறுக்கப்பட்ட புளிப்பு ரொட்டித் துண்டில், உருகிய சிக்கன் & சீஸ் & மேல் மற்றொரு ப்ரெட் ஸ்லைஸ் சேர்த்து சாண்ட்விச் (4 செய்கிறது) -5 சாண்ட்விச்கள்).