ப்ரோக்கோலி ஆம்லெட்
தேவையான பொருட்கள்
- 1 கப் ப்ரோக்கோலி
- 2 முட்டைகள்
- வறுக்க ஆலிவ் எண்ணெய்
- ருசிக்க உப்பு & கருப்பு மிளகு
வழிமுறைகள்
இந்த சுவையான ப்ரோக்கோலி ஆம்லெட், காலை உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஏற்ற ஆரோக்கியமான மற்றும் எளிமையான செய்முறையாகும். நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்குவதன் மூலம் தொடங்கவும். ப்ரோக்கோலியைக் கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். எண்ணெய் சூடாகியதும், ப்ரோக்கோலியைச் சேர்த்து 3-4 நிமிடங்கள் மென்மையாகவும் இன்னும் துடிப்பாகவும் இருக்கும் வரை வதக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து முட்டைகளை துடைக்கவும்.
கடாயில் வதக்கிய ப்ரோக்கோலி மீது முட்டை கலவையை ஊற்றவும். விளிம்புகள் அமைக்கத் தொடங்கும் வரை ஓரிரு நிமிடங்கள் சமைக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் விளிம்புகளை மெதுவாக உயர்த்தவும், சமைக்கப்படாத முட்டையை அடியில் ஓட்டவும். முட்டைகள் முழுமையாக அமைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும், பின்னர் ஆம்லெட்டை ஒரு தட்டில் ஸ்லைடு செய்யவும். புரதம் மற்றும் சுவையுடன் கூடிய விரைவான, சத்தான உணவை உடனடியாகப் பரிமாறவும்!