தேவையான பொருட்கள்:

-பாலாக் (கீரை) நறுக்கியது 250 கிராம்

-லெஹ்சன் (பூண்டு) கிராம்பு 5-6

-அட்ராக் (இஞ்சி) 1 அங்குல துண்டு

-ஹரி மிர்ச் (பச்சை மிளகாய்) 5-6

-ஹரா தானியா (புதிய கொத்தமல்லி) கைப்பிடி

-தண்ணீர் ½ கப்

-மைதா (ஆல் பர்பஸ் மாவு) 2 & ½ கப் பிரிக்கப்பட்டது

-ஜீரா (சீரகம்) 1 தேக்கரண்டி

-கலோஞ்சி (நிஜெல்லா விதைகள்) ½ தேக்கரண்டி

-இமயமலை இளஞ்சிவப்பு உப்பு ½ தேக்கரண்டி அல்லது சுவைக்க

-லால் மிர்ச் (சிவப்பு மிளகாய்) 1 டீஸ்பூன் நசுக்கப்பட்டது

-அஜ்வைன் (கேரம் விதைகள்) ½ தேக்கரண்டி

-சமையல் எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன்

-சமையல் எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன்

-பொரிப்பதற்கு சமையல் எண்ணெய்

திசைகள்:

-பிளெண்டர் ஜக் மெய்ன் பாலக், லெஹ்சா, அட்ராக், ஹரி மிர்செயின், ஹரா தானியா அவுர் பானி டால் கேர் அச் தர்ஹான் பிளெண்ட் கெர் லீன் & சைட் பெர் ரக் டீன்.

-பவுல் மெய்ன் மைதா, ஜீரா, கலோஞ்சி, இளஞ்சிவப்பு உப்பு, லால் மிர்ச் நொறுக்கப்பட்ட அவுர் அஜ்வைன் தால் கேர் ஆச்சே தர்ஹான் மிக்ஸ் கரீன்.

-சமையல் எண்ணெய் பருப்பு கெர் ஆச்சே தர்ஹான் கலவை கெர் லீன்.

-தோரா தோரா கெர் கா கலந்த பச்சை கலவையான ஷாமில் கரீன் அவுர் கோண்ட் கெர் டவ் தய்யர் கெர் லீன் அவுர் தாக் கெர் 15 நிமிடங்கள் கிளியா சோர் டீன்.

-மைதா சிராக் டீன் அவுர் டவ் கோ ஸ்ட்ரெச் கேர் கா ஸ்மூத் டவ் தய்யர் கெர் லீன்.

-நெய் தடவிய கை கி மடத் சா சோட்டா மாவு (50 கிராம்) லீன் அவுர் பால் பனா லீன்.

-சமையல் எண்ணெய் பருப்பு டீன் அவுர் ஹாத் கி மடத் சா டவ் கோ ஃபீலா லீன்.

-கராஹி மெய்ன் குக்கிங் ஆயில் கரம் கரீன் அவுர் தர்மியானி அஞ்ச் பெர் லைட் கோல்டன் ஹோ ஜெனய் தக் ஃப்ரை கெர் லீன் (10-12 ஆகும்).