தேவையான பொருட்கள்:

கேக்கிற்கு:
2 1/3 கப் (290கிராம்) மாவு
2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா
1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
1/2 கப் (115கிராம்) வெண்ணெய், மென்மையாக்கப்பட்ட
1/2 கப் (120மிலி) எண்ணெய்
1½ கப் (300கிராம்) சர்க்கரை
3 முட்டைகள்
1 கப் (240மிலி) மோர் (தேவைப்பட்டால் மேலும்)
1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு

உறைபனிக்கு:
2/3 கப் (150கிராம்) வெண்ணெய், மென்மையாக்கப்பட்டது
1/2 கப் (120மிலி) ) கனமான கிரீம், குளிர்
1¼ கப் (160 கிராம்) ஐசிங் சர்க்கரை
2 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
1¾ கப் (400 கிராம்) கிரீம் சீஸ்

அலங்காரம்:
கான்ஃபெட்டி ஸ்ப்ரிங்க்ஸ்

திசைகள்:
1. கேக்கை உருவாக்கவும்: அடுப்பை 350F (175C) க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். இரண்டு 8-இன்ச் (20செ.மீ.) வட்டமான கேக் பாத்திரங்களை காகிதத்தோல் மற்றும் கிரீஸ் கீழே மற்றும் பக்கவாட்டில் வைக்கவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா, உப்பு சேர்த்து, கிளறி, தனியே வைக்கவும்.
3. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கிரீம் செய்யவும். பின்னர் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒன்று, ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்குப் பிறகும் ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும். எண்ணெய், வெண்ணிலா சாறு சேர்த்து, இணைக்கப்படும் வரை அடிக்கவும்.
4. மாவு கலவை மற்றும் மோர் சேர்த்து, மாவு கலவையில் 1/2 சேர்த்து தொடங்கி, பின்னர் மோர் 1/2 சேர்க்கவும். பின்னர் இந்த செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும். ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்குப் பிறகும் முழுமையாகச் சேர்க்கும் வரை அடிக்கவும்.
5. தயாரிக்கப்பட்ட பான்களுக்கு இடையில் மாவைப் பிரிக்கவும். மையத்தில் செருகப்பட்ட டூத்பிக் சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
6. கடாயில் 5-10 நிமிடங்களுக்கு கேக்குகளை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் கடாயில் இருந்து விடுவித்து, கம்பி ரேக்கில் முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும்.
7. உறைபனியை உருவாக்கவும்: ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், கிரீம் சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் மென்மையான வரை அடிக்கவும். தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும். மென்மையான மற்றும் கிரீம் வரை அடிக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கடினமான சிகரங்களுக்கு கனமான கிரீம் அடிக்கவும். பிறகு கிரீம் சீஸ் கலவையில் மடியுங்கள்.
8. அசெம்பிளி: ஒரு கேக் லேயரை தட்டையான பக்கமாக கீழே வைக்கவும். உறைபனியின் ஒரு அடுக்கை பரப்பி, கேக்கின் இரண்டாவது அடுக்கை உறைபனியின் மேல், தட்டையான பக்கமாக வைக்கவும். கேக்கின் மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும் உறைபனியை சமமாக பரப்பவும். கேக்கின் விளிம்புகளை ஸ்பிரிங்க்ஸ் மூலம் அலங்கரிக்கவும்.
9. பரிமாறும் முன் குறைந்தது 2 மணிநேரம் குளிரூட்டவும்.