இந்த செய்முறைக்கான பொருட்கள்:

• 1 பவுண்டு மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட பக்கவாட்டு ஸ்டீக்
• 3 பூண்டு நன்றாக நறுக்கிய பல்
• 1 டீஸ்பூன் துருவிய புதிய இஞ்சி
• 3 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
• 1 பெரிய முட்டை
• 3 தேக்கரண்டி சோள மாவு
• கடல் உப்பு மற்றும் சுவைக்க புதிய வெடித்த மிளகு
• 3 தேக்கரண்டி கனோலா எண்ணெய்
• 2 விதைகள் மற்றும் அடர்த்தியாக வெட்டப்பட்ட சிவப்பு மிளகுத்தூள்
• 1 கப் ஜூலியன் ஷிடேக் காளான்கள்
• ½ உரிக்கப்பட்டு மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட மஞ்சள் வெங்காயம்
• 4 பச்சை வெங்காயம் 2” நீள துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
• டிரிம் செய்யப்பட்ட ப்ரோக்கோலியின் 2 தலைகள்
• ½ கப் தீப்பெட்டி கேரட்
• 3 தேக்கரண்டி கனோலா எண்ணெய்
• 3 தேக்கரண்டி சிப்பி சாஸ்
• 2 தேக்கரண்டி உலர் ஷெர்ரி ஒயின்
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 3 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
• 4 கப் சமைத்த மல்லிகை சாதம்

செயல்முறைகள்:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, உப்பு மற்றும் மிளகு, பூண்டு, இஞ்சி, சோயா சாஸ், முட்டை மற்றும் சோள மாவு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, முழுமையாக ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும்.
2. அடுத்து, அதிக வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வாணலியில் 3 தேக்கரண்டி கனோலா எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.
3. அது புகையை உருட்ட ஆரம்பித்தவுடன் மாட்டிறைச்சியில் சேர்த்து, உடனடியாக கடாயின் ஓரங்களில் மேலே நகர்த்தவும், அதனால் அது கட்டியாக இருக்காது, மேலும் அனைத்து துண்டுகளும் சமைக்கப்படும்.
4. 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும், தனியாக வைக்கவும்.
5. 3 டேபிள் ஸ்பூன் கனோலா எண்ணெயைச் சேர்த்து, மீண்டும் புகை வரும் வரை அதிக வெப்பத்தில் பர்னரில் வைக்கவும்.
6. மிளகாய்த்தூள், வெங்காயம், காளான்கள் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை அல்லது லேசான துருவல் உருவாகும் வரை வறுக்கவும்.
7. புரோக்கோலி மற்றும் கேரட்டை ஒரு தனி பெரிய பானை கொதிக்கும் நீரில் சேர்த்து 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.
8. சிப்பி சாஸ், செர்ரி, சர்க்கரை மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றை வறுத்த காய்கறிகளுடன் வோக்கில் ஊற்றி, தொடர்ந்து கிளறி 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.