-ஹரி மிர்ச் (பச்சை மிளகாய்) 250 கிராம்

-சமையல் எண்ணெய் 4 டீஸ்பூன்

-கேரி பட்டா (கறிவேப்பிலை) 15-20

-தஹி (தயிர்) துடைப்பம் ½ கப்

-சபுத் தானியா (கொத்தமல்லி விதைகள்) அரைத்த ½ டீஸ்பூன்

-இமயமலை இளஞ்சிவப்பு உப்பு ½ தேக்கரண்டி அல்லது சுவைக்க

-ஜீரா (சீரகம்) வறுத்து நசுக்கியது 1 டீஸ்பூன்

-லால் மிர்ச் தூள் (சிவப்பு மிளகாய் தூள்) 1 தேக்கரண்டி அல்லது சுவைக்க

-Saunf (பெருஞ்சீரகம் விதைகள்) 1 டீஸ்பூன் நசுக்கப்பட்டது

-ஹால்டி தூள் (மஞ்சள் தூள்) ½ தேக்கரண்டி

-கலோஞ்சி (நிஜெல்லா விதைகள்) ¼ தேக்கரண்டி

-எலுமிச்சை சாறு 3-4 டீஸ்பூன்

திசைகள்:

• பச்சை மிளகாயை மையத்திலிருந்து பாதியாக நறுக்கி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
• வாணலியில், சமையல் எண்ணெய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து 10 வினாடிகள் வறுக்கவும்.
• பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்றாக கலந்து ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும்.
• தயிர், கொத்தமல்லி விதைகள், இளஞ்சிவப்பு உப்பு, சீரக விதைகள், சிவப்பு மிளகாய் தூள், பெருஞ்சீரகம் விதைகள், மஞ்சள் தூள், நைஜெல்லா விதைகள் சேர்த்து நன்கு கலந்து மிதமான தீயில் 1-2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், மூடி 10-க்கு குறைந்த தீயில் சமைக்கவும். 12 நிமிடங்கள்.
• எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, நன்றாக கலந்து 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
• பராத்தாவுடன் பரிமாறவும்!