Viungo:

• Aloo (Viazi) 2 kubwa
• Kuchemsha maji inavyohitajika
• Baisan (unga wa gramu) Vikombe 2
• Chumvi ya waridi ya Himalayan 1 tsp au ladha
• Zeera (mbegu za Cumin) zimechomwa na kusagwa kijiko 1
• Poda ya Lal mirch (Pilili nyekundu ya unga) 1 tsp au ladha
• Poda ya Haldi (Poda ya manjano) ½ tsp
• Sabut dhania (mbegu za Coriander) zilisagwa kijiko 1
• Ajwain (mbegu za Carom) ¼ tsp
• Kuweka kwa Adrak lehsan (Kijiko cha vitunguu tangawizi) 1 & ½ tsp
• Vikombe 3 vya Maji
• Hari mirch (Chili ya kijani) iliyokatwa kijiko 1
• Pyaz (Kitunguu) kilichokatwa Kikombe ½
• Hara dhania (Coriander safi) iliyokatwa kikombe ½
• Mafuta ya kupikia vijiko 4
• Piga masala

Maelekezo:

• Saga viazi kwa usaidizi wa grater na weka kando.
• Katika maji yanayochemka, weka kichujio, ongeza viazi zilizokunwa na kaanga kwenye moto wa wastani kwa dakika 3, chuja na weka kando.
• Katika wok, ongeza unga wa gramu, chumvi ya waridi, mbegu za jira, unga wa pilipili nyekundu, unga wa manjano, mbegu za korosho, mbegu za karomu, kitunguu saumu cha tangawizi, maji na ukoroge hadi vichanganyike vizuri.
• Washa moto, changanya mfululizo na upike kwa moto mdogo hadi unga utengenezwe (dakika 6-8).
• Zima moto, ongeza pilipili hoho, vitunguu, viazi mbichi, bizari safi na uchanganye vizuri.