VIUNGO:

Viazi vitamu pauni 3 vimemenya

kijiko 1 cha mafuta ya ziada virgin

1/2 kitunguu kilichokatwa

2 vitunguu saumu karafuu, kusaga

kijiko 1 cha rosemary safi iliyokatwa vizuri

1/3 kikombe cha mtindi hai wa Kigiriki

chumvi na pilipili ili kuonja

MAELEKEZO

Kata viazi vitamu vipande vipande na uvuke kwenye kikapu cha mvuke kwa dakika 20-25 au hadi viazi viive laini.

Wakati viazi vikipika, weka moto. mafuta ya mizeituni kwenye sufuria ya kati isiyoshikamana na kaanga vitunguu na vitunguu saumu pamoja na chumvi kidogo kwa muda wa dakika 8 hivi au hadi viwe na harufu nzuri na viking'aa.

Katika bakuli la wastani changanya viazi vitamu vilivyokaushwa, vitunguu na vitunguu. mchanganyiko wa vitunguu saumu, rosemary, na mtindi wa Kigiriki.

Saga kila kitu pamoja na ukolee kwa chumvi na pilipili.

Tumia na ufurahie!