• 2-3 TBSP Oil
• 1 TSP Cumin Seeds
• 2 NOS. Cardamom ya Kijani
• 2-3 NOS. Karafuu
• 2-4 NOS. Pilipili Nyeusi
• 1/2 Inchi Mdalasini
• 1 NOS. Jani la Bay
• 3-4 Vitunguu VYENYE UREFU WA KATI
• Tangawizi INCHI 1
• Karafuu 7-8 Kitunguu saumu
• 5-6 NOS. Shina la Coriander
• 1/4 TSP Poda ya Manjano
• 1 TSP Poda ya Pilipili Nyekundu
• 1 TSP Kashmiri Nyekundu ya Pilipili
• 1 TBSP Poda ya Coriander
• 1 TSP Poda ya Cumin
• 1/2 TSP Chumvi Nyeusi
• KAMA INAYOHITAJI Maji ya Moto, Capsicum
• Nyanya 3 zenye Ukubwa wa WAKATI
• 2-3 NOS. Pilipili Kijani
• ILI KUONJA Chumvi
• 2-3 NOS. Korosho
• garam पानी 100-150 ML Maji ya Moto, VILE VINAVYOTAKIWA Maji

Ili kuandaa mchuzi, weka sufuria juu ya moto mkali na kuongeza mafuta ndani yake, Mara tu mafuta yanapowaka, ongeza viungo vyote na vitunguu vilivyokatwa, koroga vizuri. Ongeza tangawizi, kitunguu saumu na mashina ya coriander, koroga na upike hadi vitunguu viwe na rangi ya dhahabu, endelea kukoroga kila baada ya muda fulani. Vitunguu vikishakuwa na rangi ya dhahabu, punguza moto hadi chini na ongeza viungo vyote vilivyotiwa unga na ongeza maji ya moto mara moja kuzuia viungo kuwaka, koroga vizuri na upike kwa dakika 3-4. Zaidi ya hayo, ongeza pilipili hoho, nyanya, pilipili hoho, chumvi na korosho pamoja na maji ya moto, funika na kifuniko na upike juu ya moto wa wastani kwa dakika 4-5. Nyanya zikishaiva, zima moto na upoeze mchuzi kabisa, baada ya mchuzi kupoa unaweza kuondoa baadhi ya viungo ukitaka, kisha uhamishe mchuzi kwenye chombo cha kusagia na utie maji inavyotakiwa, changanya. mchuzi laini. Mchuzi wako wa msingi wa paneer ya tawa uko tayari.

• 2 TBSP + 1 TSP GHEE
• 1 TSP MBEGU ZA CUMIN
• VITUNGUU 2 VYENYE UREMBO WA WAKATI
• 2 TBSP KITUNGUU SAUMU
• TANGAWIZI INCHI 1
• 2-3 NOS. Pilipili Kijani
• 1/4 TSP PODA YA MANJANA
• 1 TSP KASHMIRI PODA RED CHILLI
• KAMA MAJI MOTO INAYOTAKIWA
• 1 KITUNGUU SAWA CHA WAKATI
• CAPSICUM 1 YA Ukubwa wa KATI
• KIPINDI CHA GRAM 250
• GARAM MASALA KUBWA YA PINCH
• PINCHI KUBWA KASURI METHI
• li>CORIANDA KUBWA YA MTANDAO MKUBWA
• KIPINDI CHA GRAM 25
• CORIANDER NDOGO NDOGO ILIYO NA MIKONO

Pasha tawa vizuri na uongeze vijiko 2 vya samli, mara moja. samli imepashwa moto weka mbegu za cumin, vitunguu, kitunguu saumu, tangawizi na pilipili hoho, koroga vizuri na upike juu ya moto wa wastani hadi vitunguu viwe na rangi ya dhahabu. Zaidi ya hayo, ongeza poda ya manjano na pilipili nyekundu ya kashmiri, koroga kisha ongeza mchuzi uliotayarisha hapo awali, koroga vizuri na upike kwa dakika 10 juu ya moto wa wastani, ongeza maji ya moto ikiwa mchuzi umekauka sana. Mara baada ya kupika mchuzi kwa dakika 10, kwenye sufuria tofauti, ongeza kijiko 1 cha siagi na uipate moto vizuri, kisha ongeza vitunguu na pilipili, weka juu ya moto mkali kwa sekunde 30 na kisha uongeze kwenye mchuzi. Mara baada ya kuongeza mboga zilizotupwa kwenye mchuzi, ongeza paneli iliyokatwa, garam masala, kasuri methi, kiganja kikubwa cha coriander safi & pneer iliyokunwa, koroga vizuri & ladha kwa viungo na urekebishe ipasavyo. Nyunyiza kiganja kidogo cha coriander safi na paneli yako ya tawa iko tayari, toa moto na roti ya rumali.