Muda wa maandalizi: dakika 15-20 (bila kujumuisha muda wa kupumzika)
Muda wa kupika: dakika 35-40
Huhudumia: watu 4-5

Pani puri masala

Viungo:
MBEGU ZA CUMIN | जीरा 1 TBSP
PILIPILI NYEUSI | काली मिर्च 1/2 TSP
KARAFUU | 3 NOS.
MDALASINI | दालचीनी INCHI 1
PODA KAVU YA MANGO | आमचूर पाउडर 1 TBSP
CHUMVI NYEUSI | काला नामक 1 TBSP
CHUMVI | नमक 1/2 TSP

Pani

Viungo:
MINT | VIKOMBE 2 (VILIVYOPANGISHWA)
CORIANDER SAFI | हरा mwaka 1 KIKOMBE (KILICHOFUNGWA)
TANGAWIZI | Zaidi ya INCHI 1 (ILIYOPANGWA)
KILIMA KIJANI | हरी मिर्च 7-8 NOS.
MAMBO YA TAMARIND | इमली का पल्प 1/3 KIKOMBE
JAGGERY | गुड़ 2 TBSP
PANI PURI MASALA | पानी पूरी मसाला
MAJI | 500 ML
ICE CUBES | आइस क्यूब्स 2-3 NOS.
MAJI | LITA 1

Tamarind Chutney

Viungo:
TAREHE | खजूर 250 GRAM (bila MBEGU)
TAMARIND | इमली 75 GRAM (isiyo na MBEGU)
JAGGERY | Gramu 750
PODA RED CHILLI NYEKUNDU KASHMIRI | कश्मीरी लाल मिर्च 1 TBSP
PODA YA CUMIN | 1 TBSP
CHUMVI NYEUSI | काला नमक 1 TSP
PODA YA TANGAWIZI | सौंठ 1/2 TSP
PODA YA PILIPILI NYEUSI | काली मिर्च पाउडर A PINCH
CHUMVI | HATUA KUONJA
MAJI | LITA 1

Puri

Viungo:
KARKARA AATA | करकरा आटा 3/4 CUP
BAARIK RAVA | PATA KIKOMBE 1/4
PAPAD KHAR | पापड़ खार 1/8 TSP
MAJI | पानी 1/3 CUP + 1 TBSP

Mkutano:

PURI | पूरी
ILIYOLOWEKA BOONDI | सोक्ड बूंदी
CHIPUKIZI | मूंग
VIAZI VYA MASALA | मसाले वाले आलू
RAGDA | रगड़ा
NYLON SEV | नायलॉन सेव
TAMARIND CHUTNEY | मीठी चटनी
PAANI | Fungua