Viungo (Kwa Lishe 4)

• 800g matiti ya Kuku Mbichi, kata ndani ya cubes
• Kijiko 1 cha Pilipili Nyeusi
• Kijiko 1 cha Kitunguu saumu. /li>
• Kijiko 1 cha Kuweka Tangawizi
• 1 Tsp Pilipili Flakes
• 1.5 Tsp Kitunguu Poda
• 25g Sriracha
• 30ml Soya Mchuzi (15ml Mchuzi wa Soya Nyepesi + 15ml Mchuzi wa Soya Iliyokolea)
• 20g Siagi Nyepesi (ya kupikia + ya ziada mara baada ya kupikwa)
• Coriander / Cilantro Iliyokatwa Kiganja

Viungo vya Tambi ya Peanut

• 100g Siagi Asilia ya Karanga (Bila Mafuta ya Mawese)
• 75g Mchuzi wa Soya (45g Mchuzi wa Soya Nyepesi + 30g Mchuzi wa Soya Iliyokolea)
• 50g Sriracha
• 30g Siki ya Mchele
• 1 Tsp Chilli Flakes (si lazima)
• 125ml - 150ml Maji ya Moto ya Tambi (kutoka tambi zilizochemshwa)
li>
• 250g Havijapikwa / 570g Tambi Za Mayai Yaliyopikwa
• Kikombe 1/2 Kitunguu Kijani Kilichokatwa/Kijiko
• Korianda Kiganja Iliyokatwa
• Mbegu Kiganja cha Ufuta
• /li>

Maelekezo

1. Mmarishe kuku kwa angalau dakika 30 au usiku kucha ili kuongeza ladha.
2. Pika kuku aliyetiwa mafuta kwenye sufuria joto la kati kwa dakika 3-4 kila upande hadi ukoko wa rangi ya dhahabu utengeneze. Ongeza siagi kidogo ya ziada na bizari iliyokatwakatwa katika dakika chache za mwisho za kupikia.
3. Chemsha tambi za yai kwa dakika 4-5, kisha uondoe na suuza chini ya maji baridi ili kusitisha kupika, ili kuhakikisha kwamba noodle zinadumishwa. umbile dhabiti.
4. Katika sufuria tofauti, tayarisha Mchuzi wa Karanga kwa kuchanganya siagi ya karanga, mchuzi wa soya, sriracha, siki ya wali, na mabaki ya pilipili ya hiari kwenye moto mdogo. Koroga hadi iwe laini bila kupika sana.
5. Ongeza maji ya moto ya tambi kwenye mchuzi wa karanga ili kurekebisha uthabiti.
6. Tupa tambi zilizopikwa kwenye mchuzi wa karanga pamoja na vitunguu kijani vilivyokatwakatwa, coriander. , na ufuta.
7. Tumia moto na ufurahie mlo wako wenye protini nyingi!