Jikoni Flavour Fiesta

Supu ya Lemon Coriander

Supu ya Lemon Coriander

Viungo

  • ¼ Kabichi ya ukubwa wa kati (पत्ता गोबी)
  • ½ Karoti (गाजर)
  • Maharage 10 ya Kifaransa (फ्रेंच बीन्स)
    • li>
  • ½ Capsicum (शिमला मिर्च)
  • Kidirisha cha gramu 100 (Mwanzo)
  • Kundi ndogo la Coriander Safi (हरा धनिया)
  • 1.5-2 lita za Maji (Kiingereza)
  • 1 Veg Stock Cube (वेज स्टॉक क्यूब)< /li>
  • Kijiko 1 Mafuta (तेल)
  • Vijiko 2 vya Vitunguu Vipuli vilivyokatwa (लहसुन)
  • 1 tbsp Tangawizi Iliyokatwa ( अदरक)
  • 2 Pilipili ya Kijani iliyokatwa vizuri (हरी मिर्च)
  • Unga wa Pilipili Nyeupe (सफेद मिर्च पाउडर)
  • Bana kubwa Sukari (शक्कर)
  • ¼ tsp Mchuzi wa Soya Nyepesi (लाइट सोया सॉस)
  • Chumvi kwa ladha (नमक)
  • 4-5 tbsp Unga wa Mahindi (कॉर्न फ्लोर)
  • 4-5 tbsp Maji (पानी)
  • Coriander Safi (हरा धनिया)
  • Maji ya limau ya limau 1 (नींबू का रस)
  • A Kijani kiganja cha Kitunguu cha Majimaji kilichokatwakatwa ( हरे प्याज़ के पत्ते)

Njia

Anza kwa kukata mboga zote kwenye kete laini ukitumia chopa kwa urahisi, au tumia kisu. . Kata paneer katika dice nzuri na kuweka kando. Punguza na ukate mabua ya coriander vizuri, uhamishe kwenye bakuli kwa matumizi ya baadaye. Kata majani mabichi ya mlonge kando.

Katika chungu cha akiba, ongeza maji na mchemraba wa hisa za mboga, ukikoroga vizuri ili ichemke. Ikiwa mchemraba wa hisa haupatikani, maji ya moto yanaweza kutumika badala yake, ingawa hisa huongeza ladha. Pasha mafuta kwenye wok juu ya moto mwingi. Ongeza kitunguu saumu, tangawizi, pilipili hoho na mashina ya coriander, ukipika kwa muda juu ya moto mwingi.

Ifuatayo, mimina hisa au maji ya moto, ukikoroga hadi ichemke. Ongeza mboga iliyokatwa, poda ya pilipili nyeupe, sukari, mchuzi wa soya mwanga, chumvi, na paneer, kuchochea na kupika kwa dakika 2-3. Katika bakuli tofauti, changanya unga wa mahindi na maji ili kutengeneza tope, kisha ongeza kwenye supu huku ukikoroga mfululizo hadi iwe nene.

Koroga bizari mpya iliyokatwakatwa na maji ya limao, kuonja na kurekebisha kitoweo kama muhimu. Juisi ya limao zaidi inaweza pia kuongezwa ikiwa inataka. Hatimaye, nyunyiza mboga za kitunguu cha spring juu, ukiandaa Supu ya kufariji na ladha ya Lemon Coriander.