Viungo:

• Mafuta ya kupikia ½ tsp
• Pyaz (Kitunguu) kidogo 2 (kata katikati)
• Adrak (Tangawizi) vipande 3 -4
• Kuku mwenye ngozi 500g
• Maji lita 2
• chumvi ya pinki ya Himalayan ½ tsp au ladha
• Hara dhania (Korianda safi) au mkono wa Cilantro
• Darchini (vijiti vya mdalasini) 2 kubwa
• Badiyan ka phool (Anise ya nyota) 2-3
• Laung (Karafuu) 8-10
• Noodles za wali inavyotakiwa
• Maji moto inavyohitajika
• Hara pyaz (Kitunguu cha spring) iliyokatwa
• Machipukizi ya maharagwe mapya kwa mkono
• Majani mapya ya basil 5-6
• Vipande 2 vya chokaa 2
• pilipili nyekundu iliyokatwa
• li>Mchuzi wa Sriracha au mchuzi wa Samaki au mchuzi wa Hoisin

Maelekezo:

1. Paka kikaangio mafuta kwa mafuta ya kupikia.
2. Ongeza kitunguu swaumu. na tangawizi, choma pande zote mbili hadi iungue kidogo, na weka kando.
3. Katika sufuria, changanya kuku na maji; chemsha.
4. Ondoa takataka, weka chumvi ya waridi, na uchanganye vizuri.
5. Katika shada la maua, ongeza kitunguu kilichochomwa, tangawizi, bizari safi, vijiti vya mdalasini, anise ya nyota; na karafuu; funga ili kutengeneza fundo.
6. Weka garni ya bouquet kwenye sufuria; changanya vizuri, funika na acha ichemke juu ya moto mdogo kwa muda wa saa 1-2 au mpaka kuku aive, na mchuzi uwe na ladha.
7. Zima moto, toa na utupe shada la maua. .
8. Toa vipande vya kuku vilivyopikwa, acha vipoe, toa mifupa na ukate nyama; weka kando na uhifadhi mchuzi kwa matumizi ya baadaye.
9. Katika bakuli, ongeza tambi za wali na maji ya moto; wacha loweka kwa dakika 6-8 kisha chuja.
10. Katika bakuli, weka tambi za wali, kitunguu swaumu kilichokatwa, kuku aliyesagwa, bizari safi, maharage, majani mabichi ya basil, vipande vya chokaa na mimina juu ya nyama. mchuzi wenye ladha.
11. Pamba pilipili nyekundu na mchuzi wa sriracha, kisha upe!