Viungo:

• Chembechembe za soya gramu 150
• Chumvi kidogo
• Maji ya kupikia
• Sasi vijiko 2 + mafuta 1 tsp
• Viungo vizima:
  1. Jeera 1 tsp
  2. Bay leaf 2 nos.
  3. Cinnamon 1 inchi
  4. Anise ya nyota nambari 1.
  5. Iki ya kijani kibichi nambari 2-3.
  6. Karafuu namba 4-5.
  7. Pipilipili nyeusi 3. -4 nambari.
• Vitunguu 4-5 vya ukubwa wa kati (vimekatwakatwa)
• Kitunguu saumu cha tangawizi vijiko 2
• pilipilipili za kijani 2 tsp (iliyokatwa)
• Nyanya 3-4 za ukubwa wa kati (zilizokatwa)
• Chumvi ili kuonja
• Viungo vya unga:
  1. Pilili nyekundu ya unga 1 tbsp
  2. Coriander powder 1 tbsp
  3. Jeera powder 1 tsp
  4. Turmeric powder 1/4th tsp
• Maji ya Moto inavyohitajika
• pilipili za kijani kibichi namba 2-3. (mpasuko)
• Tangawizi inchi 1 (iliyojulishwa)
• Kasuri methi 1 tsp
• Garam masala 1 tsp
• Majani safi ya coriander 1 tbsp. (iliyokatwa)

Mbinu:

• Weka maji ya kuchemsha kwenye sufuria au bakuli, ongeza chumvi kidogo. na ongeza chembechembe za soya, pika soya kwa dakika 1-2 kisha chuja.
• Pitisha zaidi kwenye bomba la maji baridi na punguza unyevu kupita kiasi, weka kando kwa matumizi ya baadaye.
• li>Weka woki kwenye moto mkali wa wastani, ongeza samli na mafuta na viungo vyote, kaanga viungo kwa dakika moja hadi viwe na harufu nzuri.
• Zaidi ongeza vitunguu na upike hadi viwe na rangi ya dhahabu.
li>
• Na kitunguu saumu cha tangawizi, pilipili hoho na uvichemshe kwa dakika moja.
• Zaidi ya hayo ongeza nyanya na chumvi ili kuonja, pika hadi mafuta yatengane.
• Ongeza manukato ya unga. na changanya vizuri, weka maji ya moto ili masala yasiungue, pika hadi mafuta yatengane. Endelea kuongeza maji ya moto wakati inapohitajika ili kuepuka kuungua, na kurekebisha uthabiti kutengeneza mchuzi kidogo.
• Ongeza CHEMBE za soya zilizopikwa, changanya vizuri na masala na upike kwa dakika 25-30. joto la chini la kati. Kadiri unavyopika kwa muda mrefu ndivyo ladha bora na kali itakuwa. Hakikisha samli inapaswa kutengana na kheema, hiyo inaashiria kheema imeiva, kama sivyo unahitaji kuipika kwa muda mrefu zaidi.
• Ongeza kasuri methi, garam masala, pilipili hoho na tangawizi, changanya vizuri na upike kwa muda mrefu. dakika moja zaidi. Malizia kwa majani mabichi ya mlonge yaliyokatwakatwa, angalia kitoweo.
• Kheema yako ya soya iko tayari kutumiwa, itoe kwa moto na pav iliyooka.