Viungo

• Vikombe 2 vilivyopikwa, Uturuki uliosagwa
• Kikombe 1 cha jibini la cream, kilicholainishwa
• Kikombe 1 cha jibini iliyosagwa (cheddar au Monterey Jack)
• Kikombe 1 cha pilipili hoho iliyokatwa
• 1/2 kijiko cha chai cha unga wa kitunguu saumu
• 1/2 kijiko kidogo cha unga wa kitunguu
• chumvi kijiko 1
• 1/2 kijiko cha chai cha pilipili nyeusi
• vikombe 2 vya unga usio na kusudi
• 1/2 kikombe siagi isiyo na chumvi, iliyeyuka
• yai 1 (ya kuosha mayai)
• Mafuta ya mboga (ya kukaangia)

Maelekezo

1. Katika bakuli kubwa la kuchanganya, changanya bata mzinga uliosagwa, jibini cream, jibini iliyosagwa, pilipili hoho iliyokatwa, unga wa kitunguu saumu, unga wa kitunguu, chumvi na pilipili nyeusi. Changanya hadi ichanganyike vizuri.
2. Katika bakuli tofauti, changanya unga na siagi iliyoyeyuka hadi unga utengeneze. Kanda unga kwenye sehemu iliyotiwa unga hadi laini.
3. Nyunyiza unga hadi unene wa takriban inchi 1/8 na ukate kwenye miduara (takriban inchi 4 kwa kipenyo).
4. Weka kijiko kikubwa cha mchanganyiko wa Uturuki kwenye nusu moja ya kila duara la unga. Pindisha unga juu ili kuunda umbo la nusu mwezi na kuziba kingo kwa kubonyeza kwa uma.
5. Katika sufuria kubwa, pasha mafuta ya mboga juu ya moto wa wastani. Kaanga empanadas hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili, kama dakika 3-4 kila upande. Ondoa na kumwaga kwenye taulo za karatasi.
6. Kwa chaguo bora zaidi, oka empanada kwa 375°F (190°C) kwa dakika 20-25 au hadi iwe dhahabu.
7. Tumia kwa joto, na ufurahie empanada zako za turkey zilizojaa Siku ya Shukrani!