Viungo:

-Baisan (Unga wa Gram) alipepeta Vikombe 2
-Zeera (mbegu za Cumin) iliyochomwa na kusagwa 1 tsp
-Baking soda ½ tsp
-Chumvi ya pinki ya Himalayan ¼ tsp au ladha
-Mafuta ya kupikia 1 tbsp
-Maji Kikombe 1
-Mafuta ya kupikia kwa kukaangia
-Maji inavyohitajika
-Hari mirch (Kijani pilipili) 5-6
-Lehsan (Kitunguu) karafuu 9-10
-Adrak (Tangawizi) kipande cha inchi 1
-Zeera (Mbegu za Cumin) zimechomwa na kusagwa 1 tsp
-Chumvi ya pinki ya Himalayan 1 Bana
-Hara dhania (Coriander safi) ½ Kikombe
-Podina (Majani ya mnanaa) Kikombe 1
-Dahi (Mtindi) kilo 1
-Chumvi ya pinki ya Himalayan 1 tsp au kuonja
- Chaat masala 1 tsp
-Mafuta ya kupikia 3-4 tbsp
-Zeera (Cumin seeds) 1 tsp
-Rai dana (Mbegu za Mustard) nyeusi ½ tsp
-Sabut lal mirch (Kifungo pilipili nyekundu) 5-6
-Curry patta (Majani ya Curry) 10-12
-Lal mirch (Pilipili nyekundu) iliyosagwa
-Chaat masala
-Papri

Maelekezo:

Bakuli mein baisan,zeera,baking soda,chumvi ya pinki,mafuta ya kupikia aur thora thora ker ka pani shamil karein aur 4-5 dakika kliya ache tarhan whisk ker lein aur dhak ker 10 dakika kliya chor dein.
Mortal & pestle mein hari mirchein,lehsan,adrak,zeera,pink salt,hara dhania aur podina ker ache tarhan crush ker ka paste bana lein.
Chotay kikaango mein mafuta ya kupikia,zeera,rai. dana,sabut lal mirch aur curry pata dal ker ache tarhan mix ker lein.
Kukusanya: Kutoa sahani mein kulowekwa baray,tayyar podina dahi,tadka,lal mirch kusagwa,chaat masala aur papri dal ker kutumikia karein!