Viungo:

• Pyaz (Kitunguu) kilichokatwa 2 kati
• Sirka (Siki) ¼ Kikombe
• Maji Kikombe ½
• Chumvi ya waridi ya Himalayan kijiko 1 au kuonja
• Aloo (Viazi) iliyochemshwa 500g
• Hara dhania (Coriander safi) iliyokatwa mkono
• li>Chumvi ya pinki ya Himalayan kijiko 1 au ladha
• Lal mirch (pilipili nyekundu) iliyosagwa ½ tsp
• Garam masala powder ½ tsp
• Tandoori masala 1 tsp< /li>
• Mchuzi wa kitunguu saumu Vijiko 2
• Mayonesi vijiko 2
• Paratha safi
• Mafuta ya kupikia vijiko 1-2
• Bendi ya gobhi (Kabeji) iliyosagwa vizuri
• Shimla mirch (Capsicum) julienne
• Podina raita (mchuzi wa mtindi wa Mint)
• Poda ya paprika ili kuonja
• /ul>

  Maelekezo:

  -Katika bakuli, ongeza kitunguu, siki, maji, chumvi ya waridi, changanya vizuri na uache ziloweke hadi zitumike.

  -Katika sahani, ongeza viazi na uponde vizuri kwa usaidizi wa mashine ya kusaga.

  -Ongeza coriander mpya, chumvi ya pinki, pilipili nyekundu iliyosagwa, poda ya garam masala, tandoori masala, mchuzi wa kitunguu saumu, mayonesi. & changanya hadi ichanganyike vizuri.

  -Kwenye paratha, ongeza vijiko 3-4 vya kujaza viazi vilivyotayarishwa na ueneze sawasawa.

  -Kwenye gridi, ongeza mafuta ya kupikia na uwashe moto. p>

  -Weka paratha (upande wa viazi chini) na upike kwa muda wa dakika 1-2.

  -Geuza na kwenye nusu upande wa paratha, ongeza na utandaze kabichi, kitunguu kilicholowekwa siki, pilipili hoho, mint. mchuzi wa mtindi, unga wa paprika, pindua upande mwingine wa paratha (inatengeneza 4-5) na upe!