Viungo

Kutengeneza dal phulki
Moong dal Iliyolowa /भीगी हुई मूंग दाल -1cup
Kitunguu saumu tangawizi /अदरक - लहसुन-1/2inch tangawizi & 4-5 karafuu vitunguu saumu
pilipili ya kijani/हरी मिर्च -4-5
Maji/ पानी -1/4 kikombe
Chumvi/ नमक-kama inavyotakiwa
Soda /सोडा-1/4tsp
turmeric /हल्दी -1/4tsp
Kutengeneza maji ya phulki
Mint & coriander leaves/पुदीना और धनिया पत्ती-handful
3-4karafuu ya vitunguu saumu & tangawizi 1/2inch
pilipili ya kijani/ हरी मिर्च -4- 5
Embe mbichi/ कच्ची केरी -2 vipande
Juisi ya limao/ नींबू का रस -1tbsp
Maji/ ठंडा पानी -kama inavyotakiwa
Chumvi nyeusi/काला नमक -1tsp
chat masala/चाट मसाला-1tsp
poda ya jira iliyochomwa/भुना जीरा पाउडर -1tsp
Chilli flakes nyekundu/ कूटी हुई लाल मिर्च -1tsp
Asafoetida/ हींग -1/4tsp
Chilli flakes/ कूटी हुई लाल मिर्च -1tsp
Asafoetida/ हींग -1/4tsp
Boondi 4 >Vitunguu na pilipili nyekundu/ लच्छा प्याज और लाल मिर्च पाउडर

Njia

▪️Kwanza katika blender saga moong dal iliyolowekwa pamoja na kitunguu saumu tangawizi na kijani. Pilipili hamisha unga huu kwenye bakuli ongeza soda ya chumvi na manjano changanya vizuri.
▪️Katika sufuria ya appam mimina unga huu na ufanye pakoras zikiiva kwenye moto wa wastani kutoka pande zote mbili ziloweke kwenye maji ya uvuguvugu ya Luke ili ziwe laini na zenye sponji. kisha kamua maji ya ziada na utie kwenye mnanaa na maji mabichi ya embe yaliyotayarishwa.
▪️Kutengeneza maji mabichi ya embe kwenye blender weka pilipili hoho, tangawizi, kitunguu saumu, maji ya limao, embe mbichi, Coriander na majani ya mint tengeneza paste laini na ladha. hii kwenye bakuli ongeza chumvi Nyeusi, chaat masala, unga wa jira iliyochomwa, boondi ,chilli flakes, asafoetida na maji.
▪️Nyunyiza unga kidogo wa pilipili nyekundu na laccha juu yake na ufurahie.