Viungo

Kwa Marinade

• ½ kikombe cha mtindi
• 1 kijiko cha kitunguu saumu cha tangawizi
• 1 tsp kasuri methi< /li>
• kijiko 1 cha mafuta ya haradali
• Chumvi kuonja
• kijiko 1 cha mbegu za karomu (ajwain)
• kijiko 1 cha unga wa gramu uliochomwa (besan)< /li>
• kijiko 1 cha degi mirch
• 1 kijiko cha Panchranga achaar kuweka
• ¼ tsp poda ya manjano
• ½ kikombe cha pilipili ya kijani kibichi, kata ndani ya cubes
li>
• ½ kikombe vitunguu, kata robo
• ½ kikombe cha pilipili hoho nyekundu, kata cubes
• 350 ​​gms Paneer, kata katika cubes

Kwa Tikka

• 1 kijiko cha mafuta ya haradali
• vijiko 2 siagi
• Kasuri methi kwa mapambo
• Mkaa
• li>
• 1 tbsp samli

Mchakato

Ongeza mtindi, kitunguu saumu cha tangawizi, kasuri methi na mafuta ya haradali kwenye bakuli na changanya vizuri. Ongeza chumvi na mbegu za karoti na uchanganya vizuri. Ongeza unga wa gramu iliyokatwa na kuchanganya vizuri. Gawanya mchanganyiko katika sehemu mbili, katika sehemu moja kuongeza degi mirch na kuchanganya vizuri. Weka kando. Katika nusu nyingine, ongeza panchranga achaar kuweka kwa Achari Paneer Tikka. Kwa marinades zote mbili zilizoandaliwa, ongeza capsicum ya kijani, vitunguu, pilipili nyekundu, na Paneer ya cubed. Pika mboga na paneer. Choma mishikaki ya Paneer Tikka kwenye sufuria ya kuchomea. Bast na siagi na kupika kutoka pande zote. Kuhamisha tikka iliyopikwa kwenye sahani ya kuwahudumia. Weka makaa ya moto kwenye bakuli karibu na tikka, mimina samli juu na funika tikkas kwa dakika 2 ili kuvuta sigara. Pamba kwa kasuri methi na uwape moto kwa chaguo la dip/mchuzi/chutney.