Viungo

• mayai 2
• 1/2 kikombe cha chipukizi mchanganyiko (moong, njegere, n.k.)
• kitunguu kidogo 1, kilichokatwa vizuri
• nyanya 1 ndogo, iliyokatwa
• pilipili za kijani 1-2, zilizokatwa vizuri
• Chumvi kuonja
• Pilipili nyeusi ili kuonja
• Kijiko 1 cha majani mabichi ya mlonge, kilichokatwa
• Kijiko 1 cha mafuta au siagi ya kukaanga

Maelekezo

1. Katika bakuli la kuchanganya, pasua mayai na uyapepete hadi yapigwe vizuri.
2. Ongeza vichipukizi vilivyochanganyika, vitunguu vilivyokatwakatwa, nyanya, pilipili hoho, chumvi, pilipili nyeusi na majani ya korori kwenye mayai. Changanya vizuri hadi viungo vyote vichanganywe.
3. Pasha mafuta au siagi kwenye kikaango kisicho na fimbo kwenye moto wa wastani.
4. Mimina mchanganyiko wa yai kwenye sufuria, ukieneza sawasawa. Pika kwa takriban dakika 3-4 au hadi chini iwe tayari na rangi ya dhahabu.
5. Kwa uangalifu pindua omelet kwa kutumia koleo na upike upande mwingine kwa dakika 2-3 hadi iwe tayari kabisa.
6. Baada ya kuiva, hamishia omelet kwenye sahani na uikate kwenye kabari. Kutumikia moto na chaguo lako la mchuzi au chutney.

Vidokezo

Omelette hii ya kuchipua ni chaguo la kiamsha kinywa chenye afya na chenye protini nyingi ambalo linaweza kutayarishwa kwa dakika 15 pekee. Inamfaa mtu yeyote aliye katika safari ya kupunguza uzito au anayetafuta mawazo bora ya kiamsha kinywa.