Mboga Mchanganyiko wa Kichocheo cha Kukaanga

Viungo:

• Mbaazi (Matar) - Kikombe 1
• Cauliflower - Kikombe 1
• li>Karoti - Kikombe 1
• Kitunguu (Kidogo) - 1
• Kitunguu Kijani - 2
• Nyanya (Kati) - 1
• Pilipili Kijani - 3
• Kitoweo cha Kitunguu Saumu cha Tangawizi - Kijiko 1
• Juisi ya Ndimu - Kijiko 1
• Mtindi - Kijiko 1
• Viungo Mchanganyiko - Kijiko 1
• Chumvi - ¼ Tsp
• Poda ya Kuku - ½ Kijiko
• Sahani/Mafuta - Vijiko 3

Maelekezo :

Ili kuanza mboga hii ya ladha iliyochanganywa, koroga kaanga, changanya viungo vyote kwenye bakuli kubwa. Anza na mbaazi, cauliflower, karoti, vitunguu, vitunguu kijani, nyanya na pilipili ya kijani. Ongeza kwenye kuweka vitunguu vya tangawizi, maji ya limao, mtindi, viungo vilivyochanganywa, chumvi, na unga wa kuku. Changanya kila kitu vizuri ili kuhakikisha mboga zimepakwa sawasawa na manukato.

Baada ya kuchanganya, acha mboga zicheze kwa dakika 10. Hatua hii ni muhimu kwa kuimarisha ladha na kuzitayarisha kwa ajili ya kupikia.

Katika kikaango, pasha moto samli au mafuta kwa moto wa wastani hadi mkali. Mara tu mafuta yanapowaka, ongeza mboga zilizokaushwa. Koroga kaanga kwa takriban dakika 5, au hadi ziive bado ubaki na mgandamizo kidogo.

Mboga hii iliyochanganywa inakaanga sio tu yenye afya bali pia imejaa virutubishi. Itumie kama sahani ya kando au kama kozi kuu kwa chakula cha jioni cha haraka na rahisi. Furahia!