VIUNGO VYA MAPISHI YA MBOGA YA MCHICHA:

Spinachi Puree: (Hii hufanya jumla ya 1+3/4 kikombe cha puree)
125g / vikombe 4 vya majani ya Mchicha
25g / 1/2 kikombe Cilantro / Majani ya Coriander na shina
kikombe 1 / 250ml Maji

Viungo Vingine:
kikombe 1 / 200g Wali Mweupe wa Basmati (suuza vizuri na kulowekwa kwa dakika 30)< br>Vijiko 3 vya Mafuta ya Kupikia
200g / 1+1/2 kikombe Vitunguu - vilivyokatwakatwa
Vijiko 2+1/2 / 30g Vitunguu vitunguu - vilivyokatwa vizuri
Kijiko 1/10g Tangawizi - iliyokatwa vizuri
1 /Kijiko 2 cha manjano
1/4 hadi 1/2 Kijiko cha Pilipili ya Cayenne au ladha
1/2 Kijiko Garam Masala
150g / Kikombe 1 Karoti - iliyokatwakatwa kwenye cubes ndogo 1/4 X 1/4
100g / 3/4 Kombe la Maharage ya Kijani - iliyokatwa 1/2 inchi nene
70g / 1/2 Kikombe Nafaka Iliyogandishwa
70g / 1/2 Kikombe Mbaazi Za Kijani Zilizogandishwa
200g / Kikombe 1 cha Nyanya Zilizoiva - iliyokatwa kidogo
Chumvi ili kuonja (Nimeongeza jumla ya Kijiko 1+1/2 cha Chumvi ya Himalayan ya pinki)
1/3 kikombe / 80ml Maji (👉 Kiasi cha maji kinaweza kutofautiana kulingana na ubora wa mchele na mboga)
Juisi ya Limau ili kuonja (Nimeongeza kijiko 1 cha maji ya limau naipenda kidogo BALI UNAFANYA WEWE)
Kijiko 1/2 cha Pilipili Nyeusi iliyosagwa au kuonja
Mmiminiko wa Mafuta ya Olive (nimeongeza 1 kijiko cha mafuta ya Olive iliyoshinikizwa kwa baridi)

NJIA:

Osha mchele wa basmati mara chache hadi maji yawe safi ili kuondoa uchafu wowote. Hii itatoa ladha bora / safi kwa mchele. Kisha loweka kwa dakika 30. Baada ya kulowekwa, toa mchele na uuache ukae kwenye chujio ili kumwaga maji ya ziada, hadi tayari kutumika. Changanya cilantro/coriander, majani ya mchicha, maji kwenye puree. Tenga kwa ajili ya baadae.✅ 👉 TUMIA SUFANI KIPANA KUPIKA KITAMBI HIKI. Katika sufuria iliyotiwa moto, ongeza mafuta ya kupikia, vitunguu, 1/4 kijiko cha kijiko cha chumvi na kaanga kwenye moto wa wastani kwa dakika 5 hadi 6 au mpaka VITUNGUU VYENYE DHAHABU. Kuongeza chumvi kwenye vitunguu kutatoa unyevu wake na kukisaidia kuiva haraka, kwa hivyo tafadhali usikiruke. Ongeza kitunguu saumu kilichokatwa, tangawizi na kaanga kwenye moto wa kati hadi wa kati kwa takriban dakika 2. Ongeza turmeric, pilipili ya cayenne, garam masala na kaanga kwa sekunde chache. Ongeza maharagwe ya kijani yaliyokatwa, karoti na kaanga kwenye moto wa kati kwa muda wa dakika 2 hadi 3. Kisha kuongeza mahindi waliohifadhiwa, mbaazi ya kijani, nyanya na chumvi kwa ladha. Mara tu mchele umepikwa, funua sufuria. Zima moto. Ongeza maji ya limao, 1/2 kijiko cha chai cha pilipili nyeusi iliyosagwa na uchanganye KWA UPOLE SANA ili kuzuia nafaka za mchele kukatika. USIKUBALI KUCHANGANYA MPELE VINGINEVYO UTGEUKA MUSH. Funika kifuniko na uiruhusu kupumzika kwa dakika 5 kwenye jiko - kabla ya kutumikia. Kutumikia moto na upande wako favorite wa protini. Hii hufanya HUDUMA 3.