Viungo:

• Matiti 3 ya kuku yasiyo na mifupa, yasiyo na ngozi
• kitunguu 1, kilichokatwa
• kitunguu saumu 2, kusaga
• Yai 1, lililopigwa
• 1/2 kikombe cha makombo ya mkate
• kijiko 1 cha unga wa cumin
• kijiko 1 cha unga wa coriander
• 1/2 kijiko cha manjano
• kijiko 1 cha garam masala
• Chumvi kuonja
• Mafuta, kwa kukaangia

Maelekezo:

1. Katika chombo cha kusindika chakula, changanya kuku, kitunguu saumu na kitunguu saumu. Piga hadi uchanganyike vizuri.
2. Hamisha mchanganyiko huo kwenye bakuli na ongeza yai lililopigwa, makombo ya mkate, unga wa cumin, unga wa korori, manjano, garam masala na chumvi. Changanya hadi kila kitu kichanganyike vizuri.
3. Gawanya mchanganyiko huo katika sehemu sawa na uunde kwenye mikate.
4. Pasha mafuta kwenye kikaango kwenye moto wa wastani. Kaanga mikate pande zote mbili hadi kahawia ya dhahabu, kwa takriban dakika 5-6 kila upande.
5. Hamishia kwenye sahani iliyofunikwa na taulo za karatasi ili kumwaga mafuta mengi.
6. Tumia kuku tikki ikiwa ya moto. na mchuzi wako unaopenda wa kuchovya.